Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Оладьи из кабачков с помидорами

Оладьи из кабачков с помидорами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    65 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Кабачковые оладушки – самое популярное и простое второе блюдо в летний сезон. Традиционно они готовятся всего из трех ингредиентов, но можно добавить любые овощи и даже мясо – все это сделает их вкус более интересным. Но как быть, если хочется, чтобы они были нежными? Ответ один – не забивать «тесто» мукой. И есть 2 способа это сделать:

    1. хорошо отжать сок с кабачков, после того, как их натерли на терке;
    2. оставить тесто жидким.

    В первом варианте оладушки будут нежными и пышными. Во втором – оладушки сильно не поднимутся. Но за счет того, что они очень сильно будут впитывать жир со сковороды, лепешки станут очень нежными.

     

     

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 2 шт.
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Яйцо – 1шт.
    • Кефир – 3-4 ст.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Мука – 0,5ст. (или сколько возьмет тесто)
    • Петрушка – 0,5 пучка
    • Разрыхлитель – 1ч.л. (не обязательно)
    • Соль, перец

     


     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Натереть кабачки на крупной терке. Если они молодые, то можно натирать вместе с семенами и кожурой.

     

    Посолить и оставить на 15 мин, чтобы они пустили сок, который следует хорошо отжать.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  2. Нарезать небольшими кубиками помидоры. Сок нужно слить, а то тесто получится жидким.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  3. Нарезать лук. 

    Оладьи из кабачков с помидорами
  4. Нарезать петрушку. 

     

    Все ингредиенты перемешать.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  5. Вбить яйцо и добавить кефир, посолить и поперчить.

     

    Перемешать.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  6. Муки нужно ровно столько, чтобы тесто было, как на простые оладушки.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  7. На сковороде разогревается растительное масло и выпекаем оладушки на среднем огне.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  8. Обжариваем с обеих сторон под закрытой крышкой.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  9. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 633

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей