-
Пасту «Карбонара» невозможно не любить. А сколько вариантов ее приготовления существует. Кто-то добавляет сливки, кто-то молоко, данный вариант будет сделан на макаронном бульоне, если его, так можно назвать. А изюминкой будет добавление зелени, которая сделает наше блюдо не только красивым, но и витаминным.
Ингредиенты:
- Спагетти – 250 г
- Бекон – 100 г
- Сыр Пармезан – 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец молотый – 0,5 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Зелень
Пошаговые фото рецепта:
В горячую воду закидываем макароны и варим 11 минут.
Время варки зависит от макарон. Но главное, чтобы они не разварились, а остались аль денте.
-
Натираем пармезан на самой мелкой терке.
-
К яйцу добавляем половину сыра, соль и перец.
Перемешиваем.
-
Нарезаем бекон полосками.
Обжариваем на сковороде, до золотистой корочки, минуты 3. Масло не добавляем, так как он и так очень жирный.
Перекладываем на тарелку и протираем сковороду.
-
Возвращаем бекон на чистую разогретую сковороду, добавляем готовые макароны (можно добавить пару столовых ложек воды, в которой варились макароны) и поливаем все яйцом смешанным с пармезаном.
Солим и перчим по вкусу.
Наливаем столовую ложку оливкового масла. Все перемешиваем.
-
Наша паста готова. Украшаем сверху зеленью и подаем на стол.
-
Приятного всем аппетита!
30 минут 
