Паста Карбонара с беконом и сливками

1. Паста Карбонара - одно из классических блюд итальянской кухни. Нежный и легкий вкус не оставляет равнодушным никого, а продукты для приготовления данного блюда доступны всем, и почти всегда имеются в холодильнике. Кроме того, блюдо готовится так легко и быстро в домашних условиях, что запросто может стать частым гостем на вашем столе.

   
   
   Ингредиенты:

   • Спагетти – 1 упаковка (400 г
   • Сливки жирностью не менее 10 % - 250 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Бекон – 250 г
   • Пармезан или другой твердый сыр – 80-100 г
   • Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
   • Соль, черный молотый перец, орегано – по вкусу

2. 
   
   
   
    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

   
   Для начала приготовим соус.

    

   Для этого в глубокую миску выливаем сливки
   

3. 
   Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем, чтобы яйцо «вмешалось в сливки»
   
4. 
   Зелень петрушки мелко нарубить и добавить к сливочно-яичной смеси
   
5. 
   Также добавить орегано и все тщательно перемешать
   
6. 
   Пармезан или другой твердый сыр натереть на мелкой терке и тоже всыпать в соус.

    

   Добавить немного соли и черного молотого перца
   

7. 
   Перемешать всё до однородной массы – соус для пасты готов
   
8. 
   Сковороду разогревам и отправляем бекон, нарезанный на тонкие полоски.

    

   Обжариваем его на среднем огне 5-7 минут до прозрачности
   

9. 
   В большую кастрюлю ставим закипать подсоленную воду.

    

   Когда вода закипит, высыпаем в кастрюлю наши макароны и варим до состоянии аль-денте (немного твердоваты).

    

   Сливаем в дуршлаг, но не промываем.
   

10. 
    К отваренным спагетти высыпаем обжаренный бекон и вливаем соус.

     

    Все быстро перемешиваем, чтобы яйца не свернулись
    

11. 
    Ну, вот и всё – паста Карбонара готова!
    
12. 
    Сверху можно украсить листиками петрушки и сыром пармезаном
    
13. 
    Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 5927