Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 12-15 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    322 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Пончики – это круглые пирожки жаренные во фритюре. Они могут быть как сладкие, так и с соленой начинкой, например, капустой. Но в этом пошаговом рецепте мы хотим предложить вам приготовить их в домашних условиях со сладкой начинкой внутри, а именно со свежей или мороженой вишней. Обязательно попробуйте и вам понравится!
     


    Ингредиенты:

    • Мука - 500 г
    • Дрожжи прессованные - 50 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Желток яичный - 3 шт.
    • Масло сливочное - 100 г
    • Молоко - 200 г
    • Водка - 1 ст.л.
    • Кулинарный жир или подсолнечное масло - 300 г
    • Ваниль
    • Вишня (для начинки)



     
     
    Пошаговое приготовление с фотографиями:


    Дрожжи разводим в теплом молоке с 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки и ставим емкость в теплое место.

    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  2. Яйца взбиваем с сахаром, ванилью и растопленным маслом до однородного состояния.
    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  3. Когда дрожжи начнут подходить, добавляем яично-масляную смесь и муку.  Тщательно вымешиваем ложкой.

     

    Чтобы тесто не впитывало много жира при жарке, в тесто следует добавить 1 ст. л. водки.

    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  4. Если тесто будет слишком жидкое можно еще добавить немного муки.

    Тесто должно хорошо подняться, тогда пончики получатся пышными и мягкими.

    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  5. Кулинарный жир растапливаем в чугунном казанке или кастрюле с толстым дном.
    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  6. Вишню размораживаем и вынимаем косточки.
    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  7. Руки смазываем жиром, ложкой набираем тесто и заворачиваем в него начинку.

     

    Придаем шарообразную форму и осторожно опускаем в кипящий жир. Огонь должен быть не очень большой, иначе они не пропекутся внутри, но будут подгоревшие сверху.

    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  8. Готовые пончики складываем на бумагу, чтобы стек лишний жир.


    Вот такие красавцы получились.

    Пончики дрожжевые с начинкой внутри (вишней)

  9. Приятного аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 4622

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года