Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Рататуй классический

Рататуй классический

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    37 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Рататуй – звучит необычно, но на самом деле это простое и даже знакомое нам блюдо. По сути, это обычное овощное рагу, которое многие из нас готовят летом и осенью, когда природа нас балует изобилием овощей, но интерес к нему появился после выхода в свет мультика под названием «Рататуй», где мышонок-повар сумел так его приготовить, что каменное сердце злого ресторанного критика растаяло. И с того времени многим стало интересно что же это за блюдо такое. Так давайте же его приготовим. Сразу хочу заметить, что в мультфильме предлагается весьма оригинальная его сервировка, но классический рецепт немного проще.



    Ингредиенты:

    • Кабачки молодые – 1-2 шт.
    • Баклажан – 1 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Помидоры – 2-3 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Укроп, петрушка – пучок
    • Соль, молотый перец  – по вкусу



    Пошаговое приготовление рецепты с фото:


    Для этого блюда все овощи следует нарезать кубиками одинакового размера. Сделать это нужно перед началом приготовления.

    На сковороде 2-3 минуты обжарить лук и 1 зубчик чеснока.

    Рататуй классический

  2. Баклажаны нарезать кубиками и отправить к луку жариться 3 мин.
    Рататуй классический

  3. Затем добавить болгарский перец, нарезанный кубиками. Жарить 3 мин.
    Рататуй классический

  4. Кладем кабачки и обжариваем тоже 3 мин.
    Рататуй классический
  5. В самом конце добавляем помидоры, так как они готовятся быстрее всех. Солим, перчим.


    Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20-25 мин. до готовности овощей. По желанию можно добавить сухой розмарин или тимьян.

    Рататуй классический
  6. Затем выключаем огонь и добавляем оставшийся измельченный чеснок и зелень. Даем настояться 10-15 мин.


    Получается очень ароматно и вкусно, а главное – просто и доступно.

    Рататуй классический

  7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 13
Социальные сети
Просмотров: 7869

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Корейская закуска из папоротника

Корейская закуска из папоротника

Картошка дольками с салом в духовке

Картошка дольками с салом в духовке

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны с чесноком и зеленью

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Новое из: Вторые блюда

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой

Картошка с горбушей в духовке

Картошка с горбушей в духовке

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Рис с курицей и кукурузой

Рис с курицей и кукурузой

Овсянка с авокадо и сыром фета

Овсянка с авокадо и сыром фета

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Новое

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

ПП пирог с клубникой

ПП пирог с клубникой

Мороженое на желтках и сливках

Мороженое на желтках и сливках

Лаваш со шпинатом и сыром на завтрак

Лаваш со шпинатом и сыром на завтрак

Диетический шоколадный кекс из творога и овсянки

Диетический шоколадный кекс из творога и овсянки

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Творожный десерт с фруктами и хлебцами

Творожный десерт с фруктами и хлебцами

ПП салат с тунцом и гранолой

ПП салат с тунцом и гранолой