Рыбная запеканка с картофелем и сыром

1. Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной. Нежная сливочная заливка отлично сочетается с ярким рыбным вкусом, а сырная корочка сверху дополняет блюдо. Стоит хоть раз приготовить такое блюдо, чтобы этот рецепт стал вашим любимым.

    

   Ингредиенты:
          Рыба свежая (скумбрия, горбуша и др.) – 1 кг
          Морковь -2 шт.
          Лук – 2 шт.
          Картофель – 4-5 шт.
          Лимон- ½ шт.
          Сыр – 150 г
          Соль, черный перец – по вкусу

   Для соуса:
          Яйца – 2 шт.
          Майонез – 200 г
          Сливки (молоко) – 150 г
   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как приготовить:

   Рыбу размораживаем, очищаем от кожи и костей, режем на порционные куски.

    

   Посолить, поперчить по вкусу, полить лимонным соком, добавить лук и дать промариноваться 20-30 минут
   

2. 
   Очищаем лук и нарезаем полукольцами
   
3. 
   Чистим морковь и натираем на крупной терке
   
4. 
   Картошку помыть, очистить и нарезать кружочками
   
5. 
   Для приготовления соуса в подготовленную посуду вбить яйца, майонез, сливки и перемешать венчиком

   На противень, смазанным растительным маслом, выкладываем в 2 слоя картофель, посыпаем солью и перцем по вкусу
   

6. 
   Сверху выкладываем рыбу с маринованным луком
   
7. 
   Затем - тертую морковь
   
8. 
   Заливаем приготовленным соусом
   
9. 
   Запекаем в разогретой духовке при 180 С до образования румяной корочки 30 – 40 минут.

    

   За 5 минут до окончания запекания посыпаем сыром, натертым на крупной терке
   

10. 
    И вот запеканка готова!

     

    Блюдо получается очень вкусным и сытным. А еще оно отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Оцените рецепт кол-во голосов: 26

Социальные сети

Просмотров: 9878