Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

1. Ингредиенты:

   • Филе рыбы (минтай, скумбрия и др.) – 400 г
   • Морковь – 2-3 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Картофель – 3 шт.
   • Майонез -100 мл.
   • Соль, перец – по вкусу

   
   

    
    
   
   Приготовление рецепта с фотографиями:

    

   Лук нарезаем и поджариваем до прозрачности.
   

2. 
   Морковь трем на крупной терке или мелко нарезаем и отправляем к луку на 4-5 мин.
   
3. 
   Филе ополаскиваем под проточной водой.

    

   Если у вас целая рыбка, то потрошим ее, очищаем от костей и кожи.
   Нарезаем на порционные кусочки.
   

4. 
   Берем форму для запекания и укладываем слоями, как на фото.

   Сначала морковь с луком. Поливаем майонезом.
   

5. 
   Затем картошка, нарезанная кружочками в 2-3 слоя. Солим и тоже смазываем майонезом.
   
6. 
   Сверху выкладываем рыбу.
   
7. 
   По желанию можно еще разложить колечки лука. Будет вкусно.

   
   Чтобы картошка получилась мягкой, залейте все половиной стакана воды и накройте крышкой.
   

8. 
   Поливаем все майонезом и отправляем в духовку на 40 мин. запекаем при температуре 200 С.
   
9. 
   За 10 мин. до готовности посыпаем тертым сыром и крышкой уже не накрываем,  чтобы получилась красивая аппетитная корочка.
   
10. 
    Когда запеканка чуть остынет, то ее можно резать ножом и она нее развалится, ну а если не можете дождаться этого, то насыпайте ложкой.
    
11. 
    Очень вкусно и так ароматно!
    
12. 
    Приятного всем аппетита!
     

    
    

    ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ 

     

    Многие хозяйки сталкиваются с проблемой однообразия повседневного меню своей семьи. Порой очень хочется порадовать своих домочадцев чем-то вкусненьким, полезным и легким в приготовлении. Запеченная рыбка с картошечкой станет отличным вариантом!

     

    Это простое в приготовление и очень бюджетное блюдо! Все ингредиенты всегда под рукой. Рецепт очень легкий и требует не так уж много времени. В итоге получается очень вкусная, питательная и сытная запеканка! Отличный вариант для обеда. Не лишним будет и на праздничном столе. Гости не останутся равнодушными!

     

    Если у вас нет скумбрии, не расстраивайтесь. Для этого рецепта подойдет любая рыба. Предпочтение лучше отдать представителям жирных пород (толстолобик, нонотения, сайра) подойдет даже норвежская селедка. Если хотите уменьшить калорийность, то остановите свой выбор на нежирных сортах (минтай, хек, навага, треска, путасу, сайда, пикша). Не хотите тратить время на разделку и обработку – используйте рыбную консерву. Это существенно сэкономит вам время. 

     

    Раз мы уже затронули тему калорийности, то разберемся как сделать блюдо полезным для фигуры. 

     

    Во-первых, вместо майонеза возьмите сливки или сметану. Это сделает ваше блюдо полезнее и менее калорийным. А чтобы придать ему интересную нотку, используйте для заправки обыкновенную ряженку. Это самый низкокалорийный продукт. Вкус же получится очень необычным и приятным. Блюдо получается со сливочным вкусом и послевкусием топленого молока. 

     

    Многие девушки, сидящие на диете с опаской, относятся к картофелю. Чтобы минимизировать отрицательное действие крахмала, картошку можно разбавить другими овощами или просто заменить. Отлично для этой цели подойдет всем известный кабачок! 

     

    Его калорийность составляет всего 24 ккал в 100 г, в то время как у картофеля в три раза больше (76ккал/100г). Не плохо будет звучать в этом блюде и баклажан. Для яркости вкуса можно добавить зеленый горошек. Вместо твердого сыра используйте моцареллу. Процент жирности в нем гораздо меньше (40%)! 

     

    Приблизительная калорийность этого блюда 210 ккал. Но если использовать все секреты приготовления и заменить продукты на низкокалорийные, то пищевая ценность составит всего лишь 85-95 ккал. Стоит помнить, что запеканка получается очень сытной, поэтому чтобы наестся нужна совсем небольшая порция. 

     

    Попробуйте и вы приготовить такую запеканочку и она станет вашим любимым фирменным блюдом!

Оцените рецепт кол-во голосов: 12

Социальные сети

Просмотров: 23083