Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Рататуй классический

Рататуй классический

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Рулетики из баклажан с брынзой

Рулетики из баклажан с брынзой

Основные ингредиенты:

  • время 45 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    211 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. В сезон баклажанов так хочется приготовить как можно больше различных блюд с этим замечательным и вкуснейшим овощем. Одним из полюбившихся рецептом стали различные рулетики с начинкой. Очень интересный и необычный вкус получается в сочетании овощей и сыров, в данном случае – брынзы. Такие рулеты станут отличной закуской на обед и ужин или ярким украшением на праздничном столе. Обычно такая закуска съедается первой.

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 2 шт.
    • Брынза – 100-150 г
    • Сметана – 1-2 ст.л.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Укроп – 2-3 веточки

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины. 

     

    Сложить в емкость, посолить и оставить минут на 10 – это поможет избавиться от горечи, если синенькие горчат.

    Рулетики из баклажан с брынзой
  2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить подготовленные синенькие. 

     

    Выложить на салфетку, оставить остывать.

    Рулетики из баклажан с брынзой
  3. Займемся начинкой.

     

    Укроп мелко режем, чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

    Рулетики из баклажан с брынзой
  4. В пиалу выложить брынзу, сметану и чеснок с зеленью. Растереть вилкой до однородности.

     

    Соль добавлять не стоит, сыр и так достаточно соленый. 

     

    Сметану добавлять в несколько этапов, так как может понадобиться 1 или 2 ложки сметаны, чтобы начинка не получилась очень жидкой и держала форму.

    Рулетики из баклажан с брынзой
  5. Выложить немного начинки на край баклажана и завернуть рулетиком.

    Рулетики из баклажан с брынзой
  6. Вот и готово все, можно подавать к столу.

    Рулетики из баклажан с брынзой
  7. Приятного всем аппетита! 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 223

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Картошка с овощами и сыром

Картошка с овощами и сыром

Закусочный тыквенный торт с майонезом

Закусочный тыквенный торт с майонезом

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Розовое картофельное пюре со свеклой

Розовое картофельное пюре со свеклой

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Тыква в сметане с чесноком

Тыква в сметане с чесноком

Запеканка из цветной капусты в формочках

Запеканка из цветной капусты в формочках

Перец фаршированный фаршем и грибами

Перец фаршированный фаршем и грибами

Новое из: Вторые блюда

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Плов из гузок и свиного карбоната

Плов из гузок и свиного карбоната

Паста с курицей и цветной капустой

Паста с курицей и цветной капустой

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Индейка с овощами

Индейка с овощами

Запеканка из фарша с картошкой

Запеканка из фарша с картошкой

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Новое

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Немецкий джем из клубники

Немецкий джем из клубники

Стейк из тунца с овощами-гриль

Стейк из тунца с овощами-гриль

Смалец

Смалец

Рахат лукум из гранатового сока

Рахат лукум из гранатового сока

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Пеленгас маринованный кусочками

Пеленгас маринованный кусочками