Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Умное пирожное

Умное пирожное

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Синнабоны со сливочной глазурью

Синнабоны со сливочной глазурью

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    361 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Кто один раз попробует эти воздушные умопомрачительные булочки, тот никогда не забудет их вкус! Нежное, как облако, тесто, ароматная начинка из корицы и сливочная глазурь не оставит равнодушным любителей кондитерского искусства.

     

    Сегодня есть несколько вариантов приготовления этих булочек, но самый лучший – классический.

     

     

    Тесто

    • Мука – 550-600 г
    • Молоко – 250 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 70 г
    • Дрожжи свежие – 25 г (сухие дрожжи – 8 г)
    • Сливочное масло – 80 г

     

    Начинка:

    • Сахар - 150 г
    • Корица - 20 г
    • Сливочное масло - 90 г

     

    Сливочная глазурь:

    • Сливочный сыр – 120 г
    • Сливочное масло – 60 г
    • Сахарная пудра – 220 г

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Готовим тесто.

     

    К мягкому сливочному маслу добавить сахар и взбить миксером.

     

    К этой массе добавить по одному яйца, тщательно взбивая каждое.

     

    Затем аккуратно влить теплое молоко и добавить дрожжи, размешать.

     

    При использовании свежих дрожжей, желательно на 15-20 минут положить их в теплое молоко с сахаром, чтобы они активировались. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  2. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить нежное тесто. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  3. Тесто должно получиться гладкое и не прилипать к рукам. Если оно прилипает, то добавить еще муки.

     

    Готовое тесто накрыть плёнкой и полотенцем.

     

    Поставить для поднятия в теплое место на 1-1,5 часа. Оно должно подняться примерно в 2 раза. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  4. Подготовим начинку. 

     

    Смешать сахар и корицу. 

     

    Масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягкое.

    Синнабоны со сливочной глазурью
  5. Когда тесто подойдет, раскатать его в прямоугольный пласт и сложить «конвертиком». 

     

    Оставить на 15-20 минут, предварительно накрыв плёнкой. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  6. После 20 минут раскатать тесто толщиной 0,5 -0,7 см.

     

    Равномерно смазать сливочным маслом и сверху посыпать корицей с сахаром. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  7. Свернуть в рулет и разрезать на одинаковые части, примерно 5-6 см. Получится около 12 штук. 

     

    Противень застелить пекарской бумагой и аккуратно выложить рулетики. Также можно использовать одноразовые бумажные формочки для кексов. 

     

    Накрыть пленкой и оставить для расстойки на 1 час. 

     

    Затем поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать до золотистого цвета. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  8. Готовим глазурь

     

    Cмешать сливочный сыр с мягким сливочным маслом и взбить миксером.

     

    К этой массе добавить сахарную пудру, взбивать миксером до тех пор, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. 

    Синнабоны со сливочной глазурью
  9. Достаем готовые синнабоны из духовки.

     

    И сразу же наносим глазурь силиконовой лопаткой или ложкой, пока они еще горячие.

    Синнабоны со сливочной глазурью
  10. Даем остыть и можно подавать к чашечке кофе или чая.

    Синнабоны со сливочной глазурью
  11. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 438

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Пирожное "Сладкая парочка" из печенья с начинкой

Пирожное "Сладкая парочка" из печенья с начинкой

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Эклеры с творожно-банановым кремом

Эклеры с творожно-банановым кремом

Плацинда с тыквой

Плацинда с тыквой

Тыквенный манник с сиропом

Тыквенный манник с сиропом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Новое из: Выпечка

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Пирог с мясом на сыворотке без дрожжей

Пирог с мясом на сыворотке без дрожжей

Шоколадное печенье с морской солью

Шоколадное печенье с морской солью

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Пирог "Ассорти" на дрожжевом тесте

Пирог "Ассорти" на дрожжевом тесте

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Новое

ПП Творожные булочки с рисовой и кукурузной мукой

ПП Творожные булочки с рисовой и кукурузной мукой

Домашний сыр из молока, сметаны и яиц

Домашний сыр из молока, сметаны и яиц

Детское пюре из кролика и овощей ребенку до 1 года (с 11 месяцев)

Детское пюре из кролика и овощей ребенку до 1 года (с 11 месяцев)

Тефтели из индейки с кабачком в духовке для детей с 10 месяцев

Тефтели из индейки с кабачком в духовке для детей с 10 месяцев

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Трубочки из лаваша с сыром и яйцом

Трубочки из лаваша с сыром и яйцом

Панакота из сливок с малиной

Панакота из сливок с малиной

Творог с бананом и черникой детям до 1 года

Творог с бананом и черникой детям до 1 года