Соус из запеченных баклажан

1. Ингредиенты:

   • Баклажан – 2 шт.
   • Йогурт натуральный – 150 г
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Масло растительное – 3 ст.л.
   • Уксус яблочный/лимонный сок – 1 ч.л.
   • Укроп, петрушка – по вкусу
   • Соль, перец – п =о вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем кубиками.

2. Перемешиваем с чесноком, солью, молотым перцем и 2 ст.л. растительного масла.

    

   Выкладываем на противень и запекаем 15-17 минут при 240 С до легкой румяности.

    

   Противень тоже можно смазать маслом или же застелить пергаментной бумагой.

3. Отдельно перемешиваем йогурт, соль, перец, уксус и 1 ст.л. растительного масла.

4. Добавляем измельченную зелень

5. Когда баклажаны чуть остынут, разминаем их вилкой прямо на противне и добавляем к йогурту.

    

   Все перемешиваем и наш соус готов.

6. Он отлично сочетается с мясом. Также его можно подавать с тостами или лавашем.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1284