Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Суп с рисом и рыбной консервой

Суп с рисом и рыбной консервой

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха из рыбьих голов без картофеля и риса

Уха из рыбьих голов без картофеля и риса

Суп из консервированного тунца

Суп из консервированного тунца

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Рыбный суп из консервы сайры

Рыбный суп из консервы сайры

Рыбный суп из консервов сардины

Рыбный суп из консервов сардины

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Рыбный суп из хека с зеленым горошком

Рыбный суп из хека с зеленым горошком

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы щуки с лимоном

Рыбный суп из консервы горбуши

Рыбный суп из консервы горбуши

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Уха из щуки в домашних условиях

Уха из щуки в домашних условиях

Суп со шпротами и рисом

Суп со шпротами и рисом

Уха из карася

Уха из карася

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Уха из головы рыбы

Уха из головы рыбы

Уха из головы горбуши с водкой

Уха из головы горбуши с водкой

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Уха из бычков на костре

Уха из бычков на костре

<- Главная <- Супы <- С рыбой

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    35 ккал.

  • Категория: Суп рыбный

  1. Легкий, красивый суп из красной рыбы приготовить сможет на обед при желании любая хозяйка. Времени на такую уху много не потребуется, дорогих продуктов – тоже. Прекрасное первое блюдо, особенно для постящихся или желающих похудеть. На этот раз хочу предложить сварить его с помидорами и рисом.


    Ингредиенты на 2 л воды:

    • Красная рыба (суповой набор) – 500 г
    • Картофель – 4 шт.
    • Рис – 2ст. л
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Помидоры – 1 шт.
    • Петрушка (зелень) – 2 веточки.
    • Соль – по вкусу
    • Перец красный острый – маленький кусочек
    • Лавровый лист – 2 шт.


     
     
    Пошаговые фото как приготовить рецепт:


    В этот суп картофель лучше порезать крупно.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  2. Лук режем как обычно - мелкими кубиками, а морковь - копеечками или половинками в зависимости от размера моркови.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  3. В кипящую воду опустить измельченные овощи, целый свежий помидор и варить 15 минут.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  4. Положить нарезанную картошку, через 10 минут 2 ст. ложки промытого риса и продолжать варить суп до полуготовности картофеля.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  5. Добавить красную рыбу. Это могут быть головы, хребты и хвосты форели, семги или лосося.

     

    Положить лавровый лист и совсем маленький кусочек красного острого перца без семян, посолить. 

     

    Варим на медленном огне 15 минут.

    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  6. Осталось только протереть через сито вареный помидор и добавить зелень. Через минуту снять с плиты.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами
  7. Рыбу осторожно вынуть из кастрюли и извлечь из нее кости. Разлить суп в тарелки и положить кусочки рыбы по вкусу.

    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  8. Приятного аппетита!

     

     

    Супы бывают разные: овощные, мясные и даже рыбные. Последние, по своей питательной ценности, не уступают мясным, но зато мене калорийны и более легко усваиваются. Особенно, если готовить их из хорошей рыбы. Очень вкусным получается суп из красной рыбы. Бульон настолько ароматный и насыщенный, что не нуждается ни в каких специях. Готовится же он необычайно просто и что немаловажно, очень быстро! 

     

    Особенным же это блюдо делает помидор. Его очень редко добавляют в подобные супы, а зря! Вкус получается оригинальным и неповторимым. Можно использовать как свежие томаты, так и замороженные. Можно заменить помидоры томатным соком или пастой. 

     

    Самое главное, что блюдо выходит не просто вкусным, но и эстетически красивым. Разнообразие цветов и запахов выгодно выделяют его среди остальных. За счет того, что все ингредиенты нарезаются довольно крупно, удается сохранить вкус каждого из них. Сочетание продуктов получается настолько гармоничным, что такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол, если того потребуют обстоятельства. Краснеть вам за него точно не придется. Оно понравится всем без исключения. Тем более мало кто пробовал уху с помидором. Это, наверняка, вызовет бурю восторга и удивления.

     

    Рыбу красных сортов можно использовать, практически, любую. Но стоит учитывать тот факт, что семга и лосось более жирные, а значит, бульон получится более крепким и наваристым. Зато горбуша более бюджетная. Если вам не хватит жирности, то можете добавить немного сливочного или растительного масла, кто как больше любит.

     

    Безусловно, самое главное использовать только свежую и качественную рыбу. Хоть сейчас на прилавках магазине можно найти все, но качество не всегда соответствует. Поэтому при покупке руководствуйтесь следующими советами:

    1. Отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному продукты.
    2. Прежде всего, обращайте внимание на жабры. Именно они свидетельствую о свежести. Они должны быть насыщенно красными, но не серыми или коричневыми. Не лишним будет их понюхать. Посторонний запах должен насторожить.
    3. Свежая рыба имеет приятный морской запах.
    4. Глаза – чистые, прозрачные, не мутные. 
    5. Чешуя должна быть сухой и блестящей, без слизи (ведь это морская порода, у речных слизь допускается). 
    6. Если это порционные куски, то проверяйте свежесть простым надавливанием пальца. Ямка после него должна сразу выпрямляться. 
 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 5250

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - С рыбой

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Суп из консервированной скумбрии

Суп из консервированной скумбрии

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Уха из бычков на костре

Уха из бычков на костре

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха по-фински с плавленым сыром

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Новое из: Супы

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Грузинский суп с яичными блинчиками

Грузинский суп с яичными блинчиками

Суп с жареной вермишелью без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками