-
Кабачковый торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусный. Он не жирный, держит форму и не расползается во время нарезания. Вкус во многом зависит от плавленого сыра, поэтому выбирайте его тщательно, ну или возьмите свой любимый. А еще это отличный рецепт, если кабачков очень много и вы просто не знаете куда их деть.
Тесто:
- Кабачок – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1 ст.
- Лук репчатый – 1 луковица
- Соль
Начинка:
- Сыр плавленый – 100 г
- Сметана или майонез – 3 ст.л.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Зелень (по желанию) – 1 пучок
- Соль
Пошаговый фото как приготовить кабачковый торт:
Кабачки трем на средней терке и отжимаем сок, иначе придется добавлять много муки, оладьи выйдут твердыми и не вкусными.
На мелкой терке натираем луковицу.
Вбиваем пару яиц, солим и перемешиваем.
Теперь всыпаем муку. В зависимости от размера и сочности кабачка, муки может понадобиться больше.
Тесто не должно быть жидким, оно должно довольно быстро жариться.
Сковороду разогреваем, смазываем маслом и выпекаем оладьи. На один оладушек нужно использовать 3-4 ст.л. теста.
Как только верх подсох, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности на среднем огне.
Если после первого блинчика заметили, что тесто плохо поджаривается и не держится, то добавьте муки.
В итоге у нас должно выйти 5-6 блинов.
Ну а теперь начинка.
В глубокую тарелку натираем плавленый сур на крупной терке. Если он очень мягкий, то просто разомните вилкой.
Добавьте немного сметаны или майонеза.
Если есть укроп, то измельчите и добавьте в начинку.
Посолите и перемешайте.
Помидоры нужно помыть и нарезать тонкими кружочками. Чем тоньше нарежете, тем лучше.
Ну а теперь собираем тортик.
Смазываем блин начинкой.
Сверху выкладываем помидоры.
Затем кладем следующий блинчик и повторяем процедуру.
Украсить можно кружочком помидоры и зеленью. Ну а я решила натереть сверху твердый сыр, который завалялся в холодильнике.
Желательно дать 2-3 часа тортику настоятся в холодильнике. За это время как раз застынет начинка и он станет более плотным.
Приятного аппетита!
Кабачок весьма полезный овощ. В нем содержится много элементов и витаминов, которые необходимы организму. Входящие в его состав пектин и клетчатка способствуют нормализации водного баланса, выведению из организма шлаков и радионуклидов, помогают работе желудочно-кишечного тракта, чистят кров. Калий и магний необходимы для правильной работы сердца. Железо предотвращает анемию. Витамины и минеральные вещества укрепляют организм. Кабачки легко усваиваются и практически не вызывают аллергию. Их можно кушать даже маленьким детям. Это низкокалорийный продукт. Его рекомендуют есть тем, кто сидит на диете.
Калорийность кабачков составляет 24 ккал на 100 гр.
- Белки 0,7г
- Жиры 0,4
- Углеводы 4,7г
Плавленый сыр можно есть как самостоятельное блюдо, так и сочетать его с другими продуктами. В зависимости от консистенции и вкуса его разделяют на пастообразный, ломтевой, колбасный и есть даже сладкий. Он бывает различной жирности. Это следует учитывать при выборе.
Также для того, чтобы он принес максимум пользы, нужно обратить внимание на следующие факторы:
- Следует покупать именно плавленый сыр, а не сырный продукт. В составе должны быть только молочные составляющие, без растительных жиров и белков. Количество добавок предпочтительно минимальное.
- Следует обратить внимание на упаковку. Не допускается ее деформация и повреждения. Внешний вид имеет значение. Поверхность должна быть гладкой, равномерного цвета. Он не должен крошиться.
- Храниться только в холодильнике.
Плавленый сыр - это высококалорийный продукт. Его калорийность примерно 257 какал на 100 гр.
- Белки 16,8г
- Жиры 11,2 г
- Углеводы 23,8г
Если сочетать кабачки с плавленым сыром, то получится вкусное, полезное блюдо, которое будет иметь калорийность приблизительно 159 ккал. Его можно кушать без особой опаски за фигуру.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 4227
|
60 минут 
