Жареные кружочки кабачков или оладушки из этого овоща, наверное, пробовал каждый, а кто слышал про кабачковый торт? Наверное, не многие, хотя ничего хитрого в этом блюде нет. Это не сладкий торт на праздник, а такая себе закуска, хотя его вполне можно поставить на праздничный стол, удивив своих гостей необычным оформлением.
Что он собой представляет? Это кабачковые блины, сложенные в стопку и промазанные майонезом. А если положить между ними еще и ломтики помидоров, то получится очень ярко и вкусно. Для любителей остренького в майонез можно выдавить чеснок. Сам майонез можно заменить сметаной. Кроме того, между слоями выкладывается измельченный сладкий перец и соленые огурцы, хотя это не обязательно, ну а я предлагаю приготовить именно с овощами. Вкус получается насыщенный и разнообразный, а еще это отличный способ израсходовать кабачки, которых в летний сезон ну очень много.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 кг.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст.
- Соль – по вкусу
Начинка:
- Майонез или сметана – 200 мл.
- Помидор – 3 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Огурец соленый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
- Соль
Пошаговое приготовление с фото:
Кабачок трем на средней терке и сливаем сок. Сок впитывает очень много муки, что сделает наши блины жесткими и не сочными, поэтому он нам не нужен.
60 минут 
