Тушеная картошка с цветной капустой

1. Такое второе блюдо можно готовить на ужин, так как оно не требует особых усилий и не нужно долго стоять у плиты.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 500 г
   • Цветная капуста – 500 г
   • Лук – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Масло сливочное – 50 г
   • Растительное масло – 1 ст.л.
   • Лавровый лист – 2-3 шт.
   • Соль

    

    

    
    
   Приготовление рецепта пошагово:

    

   Лук и морковь поджариваем отдельно на сковороде или в кастрюле с толстым дном, где и будем готовить блюдо. Можно готовить в глубокой сковороде, если все в ней помещается.

    

   Лук измельчаем и поджариваем до прозрачности на растительном масле.

2. Добавляем тертую или мелко нарезанную морковку. Жарим на среднем огне 4-5 мин. 

3. Затем кладем картофель, нарезанный кубиками. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5-7 мин, периодически помешивая.

4. Капусту разбираем на соцветия и тщательно моем. Чтобы избавить от тли и прочих насекомых, замочите ее в подсоленной воде на 20 мин.

    

   Кладем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она практически полностью покрывала овощи.

5. Через 10 мин после закипания воды кладем лавровый лист.

    

   Тушим до мягкости овощей. Крышкой можно не накрывать, так как вода не успеет испариться и овощи переварятся, но можно налить меньше воды и готовить с накрытой крышкой.

6. В конце добавляем сливочное масло и соль. Перемешиваем и выключаем огонь.

7. Подаем как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2694