Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Умное пирожное

Умное пирожное

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    341 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Творожное тесто особенное. Оно более нежное и рассыпчатое, чем обычное. Оно отлично сочетается с разными кремами, особенно вкусно получается с белковым. Именно такое пирожное и предлагаю сегодня приготовить.

     

     

    Ингредиенты:

    • Творог – 350 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Мука – 1 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Сок лимона – 0,5 ч.л.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • Цедра или цукаты из апельсина – по вкусу
    • Ванильный сахар - 1 ч.л.

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Яйцо, один желток и 3 ст.л. сахара взбиваем в легкую пену.

    Творожные кексы с белковым кремом
  2. Смешиваем с творогом и ванильным сахаром.

     

    Если творог зернистый, его нужно предварительно протереть на терке.

    Творожные кексы с белковым кремом
  3. Добавляем цукаты или цедру цитруосвых.

    Творожные кексы с белковым кремом
  4. Масло растапливаем на паровой бане.

    Творожные кексы с белковым кремом
  5. И вливаем в творожную массу.

    Творожные кексы с белковым кремом
  6. Всыпаем муку с разрыхлителем.

    Творожные кексы с белковым кремом
  7. Замешиваем нежное тесто и выкладываем в формы для выпечки кексов.

     

    Ставим в духовку, разогретую до 180 С, на 20 мин.

    Творожные кексы с белковым кремом
  8. Готовим сироп.

     

    2 ст.л. сахара смешиваем с цедрой или цукатами и 1 ст.л. воды. Ставим на огонь и варим до загустения.

    Творожные кексы с белковым кремом
  9. Готовым кексам даем немного остыть и пропитываем их сиропом. Даем им пропитаться 10 мин.

    Творожные кексы с белковым кремом
  10. Оставшийся сахар добавляем в белок и взбиваем до плотной пены. В конце добавляем лимонный сок.

    Творожные кексы с белковым кремом
  11. У кексов срезаем верхушку и ложкой продавливаем или вынимаем серединку.

     

    Наполняем кремом.

    Творожные кексы с белковым кремом
  12. Накрывается «крышкой», смазываем кремом и поливаем сиропом

    Творожные кексы с белковым кремом
  13. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 92

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Манник на кефире со сгущенкой

Манник на кефире со сгущенкой

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Тыквенные булочки на сковороде

Тыквенные булочки на сковороде

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Песочные вафли в мультипекаре

Песочные вафли в мультипекаре

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Новое из: Выпечка

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Быстрое печенье с изюмом "5 минут"

Быстрое печенье с изюмом "5 минут"

Сырные оладьи на сметане

Сырные оладьи на сметане

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Кекс с глазурью из халвы и сгущенки

Кекс с глазурью из халвы и сгущенки

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Новое

Фруктовый салат хурмой, печеньем и йогуртом "Солнышко"

Фруктовый салат хурмой, печеньем и йогуртом "Солнышко"

Запеканка с мясом и рисом

Запеканка с мясом и рисом

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Кальмары с овощами в соевом соусе

Кальмары с овощами в соевом соусе

Овощной суп с гречкой для детей 2 года

Овощной суп с гречкой для детей 2 года

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Палтус с овощами на сковороде

Палтус с овощами на сковороде