Вкусное картофельное пюре с молоком

1. Наверное, нет такого человека, который бы не любил картофельное пюре. Это блюдо с удовольствием кушают и дети и взрослые.
   Такой гарнир подходит абсолютно к любому блюду: рыбе, мясу, овощам. Несмотря на всю простоту приготовления, иногда «толченка», как называют это блюдо в народе, получается серой, вязкой массой с комками. Чтобы она получилась воздушной, существуют свои секреты в приготовлении.
    

   
   Ингредиенты:

   • Картофель – 1 кг
   • Молоко – 250 мл
   • Сметана – 50- 70 мл
   • Масло сливочное – 100 г
   • Соль - по вкусу

    

   
   Фото как готовить рецепт:
   Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки, залить прохладной водой и поставить варить.
   

2. 
   Когда он практически будет готов, посолите по вкусу. Пускай еще немного покипит, пока не начнет развариваться.
   
3. 
   Секрет №1 – добавлять нужно только очень горячее молоко, иначе картофель получится серого цвета. Поэтому его нужно вскипятить.
   
4. 
   Слить воду, добавить сливочное масло, сметану и потолочь толкушкой, постепенно вливая горячее молоко.

   
   Секрет №2 – чтобы пюре приобрело сливочный мягкий вкус, добавьте масла побольше – 100 – 150 г;

   
   Секрет №3 – чтобы все не превратилось в грубый комок, молоко следует добавлять, пока «толченка» не будет напоминать густую сметану.
   

5. 
   Хорошенько взбиваем и приглашаем всех к столу.
   
6. 
   И вот все готово!

Оцените рецепт кол-во голосов: 8

Социальные сети

Просмотров: 4209