Блины с икрой минтая, плавленым сыром и огурцом

1. Как выбрать икру

    

   Тара. Чаще всего в магазине продается икра в жестяных баночках. Очень важно, чтобы тара была неповрежденной, чтобы исключить риск отравления. 

    

   Правильный состав – это икра, соль, растительное масло, глицерин и консерванты Е200 и Е211. Это регламентируется ГОСТом. 

    
   Секреты вкусных блинов
    

   Наверняка, каждая хозяйка знает не один секрет приготовления вкусных, ажурных блинчиков, но всегда можно узнать что-то новое для себя.

   1. Все ингредиенты для приготовления должны быть теплыми (комнатной температуры), поэтому яйца и молоко лучше достать из холодильника заранее.
   2. Муку необходимо обязательно просеивать.
   3. Сахар и соль лучше растворить в воде или молоке, а не сразу добавлять  в тесто.
   4. Соду лучше не гасить заранее в ложке, а смешать с мукой, а уксус или лимонную кислоту добавить прямо в жидкое тесто. 
   5. Для придания пышности и ажурности можно добавить немного минеральной воды (газированной).
   6. Чтобы реже смазывать сковороду маслом, достаточно пару столовых ложек растительного масла добавить в готовое тесто непосредственно перед выпеканием. 
    

    

   Тесто:

   • Молоко – 250 мл
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 1 ст.
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.
   • Растительное масло – 2 ст.л.

    

   Начинка:

   • Икра минтая – 200 г 
   • Сыр плавленый – 100 г
   • Огурец – 1-2 шт.
   • Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

   
   

   
   

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Яйцо слегка взбиваем с сахаром и солью до однородности.

    

   Вливаем половину молока и всыпаем муку. Замешиваем густое тесто. Мешаем до тех пор, пока не исчезнут комочки, а затем вливаем оставшееся молоко. Размешиваем еще раз.

    

   Если тесто получается жидковатым, то добавьте еще муки, а если густое – то влейте немного молока или воды.

    

   Добавляем растительное масло и можно приступать к выпечке.

2. Для первого блина сковороду желательно немного смазать маслом, а уже потом можно выпекать на сухой.

3. Каждый блинчик смазываем сначала плавленым сыром.

4. Затем – икрой минтая. Если любите остренькое, то можно в икру сначала добавить пропущенный через пресс чеснок.

5. А сверху посыпаем тертыми огурцами. 

6. Сворачиваем рулетиком и разрезаем на порционные кусочки.

    

   И вот простая и вкусная закуска на праздник готова!

7. Приятного всем аппетита!

    

    

   ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

    

   Мало кто знает, но такая простая и популярная рыбка, как минтай относится к отряду тресковых. Так как проблем с отловом этой рыбы не возникает, то и ее икру достаточно просто найти на прилавке любого магазина. 

    

   Для многих будет приятным сюрпризом узнать, что эта икра по своей пищевой ценности ничем не уступает ни красной, ни даже черной, а по некоторым показателям даже превосходит их. Единственным ее недостатком многие считают ярко выраженный специфический запах рыбы.

    

   Калорийность этого продукта составляет 132 ккал. В ней практически не содержится углеводов, очень много белка и совсем немного жиров. Поэтому этот продукт очень полезно употреблять для восстановления клеток, синтеза ферментов, антител и гормонов. Очень много в ней и витаминов группы В, витамина А, Е, С, РР и таких макроэлементов как калий, магний, кальций, натрий, сера, фосфор. Из микроэлементов в ней содержится железо, фтор, молибден. 

    

   Употребление этого полезного продукта способствует повышению уровня гемоглобина в крови, нормализует баланс витаминов в организме, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализует кровяное давление, способствует укреплению костной ткани и эмали зубов. Также полезно употреблять ее людям, у которых проблемы с глазами. Она помогает повысить остроту зрения и способствует регулярному увлажнению слизистой оболочки. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1598