Блины с мясом и картошкой

1. Тесто:

   • Молоко/кефир – 500 мл
   • Яйца – 1 шт.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Сахар – 1 ст. л.
   • Соль – 1 ч. л. 
   • Растительное масло – 3 ст. л.

    

   Начинка:

   • Фарш – 500 г
   • Картофель – 5-6 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Соль

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Тесто делаем по любому проверенному рецепту, ведь в этом блюде самое главное – это начинка.

    

   Самый популярный вариант приготовления – это на молоке:

   Яйцо взбиваем венчиком до легкой пены с сахаром и солью.

   Вливаем половину молока или кефира и всыпаем всю муку. Замешиваем густое тесто и мешаем до тех пор, пока не исчезнут комочки.

   Затем вливаем оставшуюся жидкость и подсолнечное масло.

2. Выпекаем блины на сухой сковороде, хотя для первого нужно немного ее смазать.

3. Займемся начинкой.

    

   Измельчаем лук и поджариваем до золотистого цвета.

4. Затем добавляем фарш, вливаем полстакана воды или бульона и тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу.

    

   Можно брать любое мясо: свинину, курицу или индюшку.

5. Картофель чистим, нарезаем кубиками и варим до готовности. Толчем в пюре, солим и добавляем к мясу.

6. Ну а теперь фаршируем блины.

    

   По центру выкладываем немного начинки и заворачиваем трубочкой или конвертиком.

7. Перед подачей можно немного поджарить.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1271