Блины с припеком из грибов

1. Тонкие блинчики любят все, особенно если они нафаршированны начинкой. Но для разнообразия предлагаю приготовить не с начинкой, а с припеком, как делали на Руси в старину, запекая блины в печке вместе с начинкой. Только готовить будем на сковороде.

    

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 2 ст.
   • Молоко (кефир) – 2 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.
   • Масло подсолнечное – 3 ст.л.

    

   Припек:

   • Грибы свежие – 150 г
   • Лук – 1/2 шт.
   • Соль – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Тесто можно готовить по любому проверенному рецепту, но, чтобы блины не рвались из-за припека, оно должно быть немного гуще обычного, поэтому муки добавляйте больше.

    

   Яйцо вбиваем в глубокую емкость и взбиваем вилкой с солью и сахаром.

    

   Вливаем 1 ст. молока или кефира и перемешиваем. Молоко можно разбавить водой (1 ст. молока и 1 ст. воды). 

    

   Всыпаем всю муку и замешиваем густое тесто. Мешаем пока не исчезнут комочки, а уже затем вливаем оставшееся молоко или кефир. Затем добавляем растительное масло.

2. Делаем припек.

    

   Лук измельчаем и поджариваем до золотистого цвета.

3. Грибы чистим и нарезаем тонкими пластинками, чем тоньше нарежете, тем лучше.

    

   Добавляем к луку и жарим до готовности.

4. Сковороду смазываем слегка маслом и выливаем тесто. Жарим, пока снизу оно слегка не прихватится и посыпаем грибами.

5. Заливаем сверху небольшим количеством теста, накрываем крышкой и выпекаем на медленном огне, чтобы сверху немного подсохло и переворачиваем. Выпекаем до готовности.

6. И вот все готово.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2176