Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

1. Ничто так не поднимает настроение, как домашний торт! Этот рецепт особенно понравится любителям сладкого, ведь в нем сочетается и сгущеное молоко и шоколадные конфеты. При отсутствии конфет «GLAZE» или «Золотая лилия», можно взять любые другие шоколадные конфеты. Рецепт простой и интересный, поэтому пробуйте!

    

    

   Ингредиенты:

   • Яйца – 3 шт.
   • Молоко - 120 мл.
   • Сливочное масло – 60 г
   • Мука – 165 г
   • Сахар – 165 г
   • Разрыхлитель – 1 упаковка.
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Соль – 1/5 ч.л.
   • Земляника или другие мелкие ягоды – 0,5 ст.

    

   Крем:

   • Сгущенное молоко – 1/3 банки
   • Молоко – 50 мл
   • Конфеты шоколадные (GLAZE, Золотая лилия или др.) – 20-25 шт. 
   • Орехи (арахис/грецкие/фундук) – 100 г
   • Крахмал – 1 ст.л. без горки (при необходимости)

    

    

    
    
   Приготовление рецепта с фото:

    

   Молоко и сливочное масло выкладываем в кастрюлю и нагреваем на огне или в микроволновке, чтобы масло растопилось. Кипятить нельзя!

2. Отдельно взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар до пышной массы.

3. Муку, соль и разрыхлитель просеиваем через сито минимум 2 раза. 

    

   Получившуюся смесь в 3 этапа вмешать в яичную массу, проделывая ложкой или лопаткой движения «снизу-вверх», чтобы не разрушить воздушную структуру. 

    

   Аккуратно в 2 этапа вливаем молочно-масляную смесь и тщательно вымешиваем.

4. Всыпаем землянику и хорошо перемешиваем. 

    

   Если ягоды замороженные, то размораживать их не нужно. Вместо земляники можно взять чернику, малину, бруснику и т.д.

5. Форму для выпечки застилаем пергаментом и равномерно распределяем тесто.

    

   Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. 

6. Готовность определяем зубочисткой.

    

   Готовый корж вынимаем из формы и даем остыть не менее 3-х часов.

    

   Аккуратно разрезаем на 2 части.

7. Пропитываем нижний корж сгущенным молоком и посыпаем орехами. Оставлям половину орешков для украшения.

8. Выкладываем второй корж.

9. Конфеты растопить в 50 мл молока при помощи микроволновки или на водяной бане, время от времени перемешивая массу. 

    

   До кипения не доводить.

10. В зависимости от того, какие конфеты вы взяли, масса может получиться более жидкой, чем надо. Поэтому, если она жидкая, то добавьте крахмал и слегка нагрейте, чтобы крем загустел.

11. Поливаем торт приготовленной шоколадной глазурью

12. Украсить орехами или ягодами. 

     

    Отправить в холодильник на 20 минут.

13. А лучше всего оставить на ночь.

14. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1669