Фаршированная щука целиком в духовке

1. Ингредиенты: 

   • Щука – 1 шт. (2 кг примерно)
   • Свиной фарш – 200 гр.
   • Морковь – 2 шт.
   • Лук репчатый – 3-4 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 100 г
   • Соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

   Щуку очищаем от чешуи. Удаляем голову и, аккуратно, чтобы не порвать кожу, достаем все внутренности. Затем, не разрезая брюшко, отделяем кожу от мяса и косточек.

2. Рыбное мясо, очищенное от костей, режем на мелкие кусочки.

3. Лук и морковь перекручиваем с помощью мясорубки. 

    

   Перемешиваем со свиным фаршем, добавляем соль, перец, любую приправу для рыбы и, получившийся, рыбный фарш. 

    

   Добавляем яйца и муку. 

    

   Все тщательно перемешиваем и наполняем этой начинкой кожицу от рыбы.

4. Выкладываем на противень. Выпекаем 40-50 мин. в духовке, разогретой до 220 градусов.

5. Вот и готова наша фаршированная щука целиком.

    

   Охлажденную рыбу режем на кусочки и выкладываем на блюдо. Украшаем.

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2084