Фаршированный карась с чесноком на сковороде

1. Дли приготовления жареной рыбки чесночной с начинкой по данному рецепту лучше всего подойдет карась. Тот факт, что в составе начинки будет чеснок, не делает блюдо острым.

    

   Ингредиенты:

   • Карась – 1 кг
   • Чеснок – 2 головки
   • Манная крупа – 2 ст. л.
   • Мука – 2 ст. л. (и мука для панировки)
   • Майонез – 2 ст. л.
   • Специи (соль, перец) – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Чистим рыбу от чешуи и внутренностей. Хорошо моем, чтобы внутри не осталось черной пленки. 

2. Подготовим начинку. 

    

   Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку. 

3. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. 

4. Добавляем майонез.

5. Всыпаем манную крупу. 

6. Всыпаем муку.

7. Вливаем немного воды, чтобы смесь получилась по консистенции густой сметаны. 

    

   Все хорошо перемешиваем.

8. Рыбу фаршируем приготовленной начинкой.

    

   Если рыбка с ладонь, достаточно 2 чайные ложки. 

9. Обваливаем в муке с добавлением в нее соли. Делать это нужно аккуратно, чтобы не вытекла начинка, так как чеснок быстро подгорает.

10. Выкладываем на сковороду в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон на среднем огне. 

11. Выкладываем на тарелку, укрытую бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. 

     

    Даем немножко остыть и подаем на стол!

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1336