Красная рыба маринованная в свекле

1. Любая красная рыба, засоленная по этому рецепту, получится вкусной. Свекла для цвета, укроп для пряного привкуса. В моем случае была форель, но можно использовать семгу или любую другую красную рыбу. Рецепт маринованной рыбы простой, но оригинальный, поэтому пробуйте.

    

   Ингредиенты:

   • Красная рыба (семга, форель или др.) – 500 г
   • Свекла – 1 шт. 
   • Укроп – 1 пучок;
   • Соль по вкусу.

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Необходимо разделать рыбу, сняв кожицу, удалить хребет и все косточки.

2. Выкладываем сразу на пищевую пленку, чтоб потом завернуть (можно разрезать пакет). Обильно солим и сверху потертую свеклу.

3. Мелко порезанный укроп.

4. Заворачиваем рыбу в пленку, сверху ставим гнет и в холодильник на 48 часа.

    

   Снимаем пакет, бумажным полотенцем убираем всю свеклу и укроп.

    

   Маринованная рыба готова, остается только нарезать. 

5. И вкусно, и красиво

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 3134