Морской окунь жареный в кляре

1. Мясо морского окуня не только вкусное, но и очень полезное. Оно – источник протеинов и Омега-3. Содержит множество витаминов и минералов, необходимых для нормальных обменных процессов. Эта рыба универсальна в приготовлении, но проще всего ее именно пожарить.

    

    

   Ингредиенты:

   • Окунь морской с/м – 4 шт.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 0,5 ст.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Соль – 1 ч.л.
   • Черный молотый перец 

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Подготавливаем рыбу.

    

   Размораживаем (если есть необходимость), отрезаем головы, хвостовой, спинной и брюшной плавники. Быстро и удобно это сделать ножницами, двигаясь от хвоста к голове.

    

   Скоблим от чешуи, потрошим, тщательно промываем.

2. В небольшую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и черный перец. Все взбиваем вилкой до однородности.

3. Рыбу выкладываем в неглубокую емкость и заливаем яйцом. Оставляем мариноваться минимум на час, иногда переворачивая.

4. Хорошо обваливаем в муке со всех сторон. 

5. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом. 

6. Жарим без крышки на среднем огне по 10 минут с каждой стороны. Переворачиваем 1 раз, только когда зарумянилась корочка.

7. Посыпаем тертым чесноком и подаем к столу. 

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2051