Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

<- Главная <- Торты <- Разные

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с клубничным вареньем

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    273 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Корж:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 75 г
    • Сахар – 100 г
    • Разрыхлитель – 1 упаковка

     

    Мусс:

    • Сливки 33% - 400 г
    • Варенье клубничное – 1 ст.
    • Сахар – 100 г

     

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим простой бисквит из 3-х яиц, чтобы моно было разрезать его на два коржа.

     

    Так как мы будем добавлять разрыхлитель, то белки и желтки можно не разделять при взбивании.

     

    Яйца вбиваем в глубокую емкость, всыпаем сахар и взбиваем миксером до пены и полного растворения сахара.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  2. Всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  3. Форму для запекания застилаем пекарской бумагой.

     

    Выливаем тесто и равномерно распределяем его. 

     

    Ставим в разогретую до 180С духовку и запекаем 30-35 мин.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  4. Готовность проверяем зубочисткой или легким нажатием по центру. Если вмятина восстанавливается, то бисквит готов. Если вмятина остается, то отправьте в духовку еще на 5 мин.

     

    Когда он остынет, разрезаем вдоль на два коржа.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  5. Займемся клубничной начинкой.

     

    Варенье протираем через сито, чтобы получилась однородная масса.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  6. Желатин заливаем 150 мл воды и даем набухнуть 20 минут.

     

    Затем подогреваем на огне, чтобы желатин растворился, но до кипения не доводим, так как он утратит свои свойства.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  7. Вливаем в варенье и перемешиваем.

     

    Заливаем в форму, чуть меньшего диаметра, чем бисквит, и отправляем в холодильник до полного застывания.

     

    Если есть кондитерское кольцо, то используем его. Но у меня такового не было, поэтому использовала неглубокую тарелку, устланную пищевой пленкой.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  8. У бисквита обрезаем края, чтобы он был меньше формы, в которой будем собирать торт.

     

    Если же у вас есть другая форма побольше, то используем ее.

     

    Пропитываем сиропом или сладким чаем.

     

    Выкладываем на него клубничное желе.

     

    Чтобы его было легче вынимать из формы, опускаем дно формы в теплую воду на 3-5 секунд.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  9. Готовим сливочный мусс.

     

    Охлажденные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых плотных пиков.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  10. Замачиваем желатин в 100 мл теплой воды. Подогреваем на воде, чтобы он растворился. 

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  11. Когда он немного остынет, вливаем во взбитые сливки и еще раз взбиваем, чтобы он равномерно распределился.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  12. Примерно половину взбитых сливок выливаем на клубничное желе, распределяя его и по бокам, чтобы между формой и тортом не было пустот.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  13. Выкладываем второй корж, пропитанный сиропом или чаем.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  14. И заливаем оставшимся муссом.

     

    Ставим в холодильник до полного застывания.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  15. Для украшения можно использовать то же варенье, добавив в него желатин.

     

    В 100 мл варенья добавляем 1 ч.л. варенья и подогреваем на огне.

     

    Когда масса остынет до комнатной температуры, выливаем его поверх сливок и ставим в холодильник до застывания.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  16. И вот наш тортик готов!

     

    Получается очень вкусный и нежны десерт, который просто готовить даже в домашних условиях.

    Муссовый торт с клубничным вареньем
  17. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 649

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Торт на овсянке со сметанным кремом

Торт на овсянке со сметанным кремом

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Бисквитный торт с крем-чиз

Бисквитный торт с крем-чиз

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Торт на сметане с творожным кремом

Торт на сметане с творожным кремом

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Новое из: Торты

Кофейный торт с бисквитом

Кофейный торт с бисквитом

Торт "Битое стекло" с фруктами и печеньем

Торт "Битое стекло" с фруктами и печеньем

Медовик на сковороде без раскатки

Медовик на сковороде без раскатки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Простой медовый торт с вареньем без крема

Простой медовый торт с вареньем без крема

Торт "Наполеон" на воде с уксусом и с заварным кремом

Торт "Наполеон" на воде с уксусом и с заварным кремом

Новое

Гречка с лесными грибами и мясом

Гречка с лесными грибами и мясом

Лечо с кетчупом и помидорами на зиму

Лечо с кетчупом и помидорами на зиму

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Баклажанная икра в духовке

Баклажанная икра в духовке

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом