Рыба с имбирем

1. Восточная кухня часто совмещает в себе кислые, сладкие и даже острые вкусовые доминанты. Рыба в имбире и сиропе из лепестков роз – это изысканное блюдо, вкус которого каждой хозяйке придется доводить до совершенства самой.

    

    

   Ингредиенты:

   • Морской окунь
   • Имбирь свежий/сушеный – по вкусу
   • Розовое варенье – по вкусу
   • Рисовый уксус – по вкусу
   • Соль – по вкусу 

2.  

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

   Для начала у небольшого кусочка корня имбиря счищают кожуру и произвольно рубят или трут его в удобном виде.

3. Тем временем у рыбы удаляют чешую и кожу, кости, хвост, голову и все плавники. В итоге оставшееся филе, рубленное кусками, маринуют в смеси нескольких капель рисового уксуса и кусочков имбиря.

    

   Не всегда есть возможность купить рисовый уксус, но это не страшно, ведь его можно заменить на обычный, но нужно знать несколько нюансов.

4. Спустя некоторое время рыбу очищают от маринада и выкладывают на сковороду, предпочтительно - в вок. Быстро обжаривают с двух сторон до полной готовности.

5. Затем в теплую сковороду наливают остатки маринада, ложку розового варенья (по желанию) или даже меньше, а также тертый имбирь. Если соус слишком густой, в него добавляют воду, перемешивают и разогревают, доводят до кипения и немного уваривают. Если соус кажется сладким, в него добавляют больше имбиря и еще проваривают. После чего его процеживают и подают к столу.

6. Вкус получается очень изысканный

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1527