Сагудай из красной рыбы без уксуса

1. Свежая красная рыба кусочками, пропитанная ароматами репчатого лука и специй, политая растительным маслом, никого не оставит равнодушным. Блюдо не только вкусное, но и очень красивое. Подходит не только на каждый день, но и для праздничного стола.

    

    

   Ингредиенты:

   • Филе красной рыбы (горбуша, семга, лосось) – 300 г
   • Лук – 1 шт.
   • Масло подсолнечное рафинированное – 50 г
   • Соль – 1 ч. л.
   • Сахар – 1/2 ч.л.
   • Специи (лавровый лист, черный перец, кориандр и пр.) – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Рыбу разморозить. Выпотрошить, очистить от костей и кожи. 

    

   Порезать порционными кусочками, шириной 1,5-2 см. 

2. Лук нашинковать тонкими полукольцами. 

3. Кусочки рыбы выложить на блюдо, чередуя с луком и посыпая солью, сахаром, специями. 

    

   Дать постоять 5-7 минут. За это время соль и сахар растворятся и при перемешивании распределятся равномерно. 

4. Залить растительным маслом и перемешать.

    

   Поставить в холодильник на сутки. В рецепте отсутствует уксус, поэтому для мариновки нужно больше времени. 

5. Через сутки сагудай готов. 

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2490