-
Любой пирог или кекс можно выполнить по принципу торта «Пьяная вишня». Для этого не нужна именно вишня или именно бисквит. Не нужен и алкоголь. Готовится все очень просто и из бюджетных продуктов, поэтому можно готовить хоть каждые выходные к чаепитию.
Тесто:
- Манная крупа – 1 ст.
- Мука – 1 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
Крем и начинка:
- Варенье вишневое – 1ст.
- Творог – 400г
- Сливки 31% или масло сливочное – 4 ст. л.
- Коньяк – 1-2ст.л. (можно без него, если торт будут есть дети)
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Готовим корж-манник.
Манку залить молоком и оставить набухать на 30 минут
-
Добавить сахар, яйца, масло растительное, ванилин и уксус. Перемешать.
-
Всыпать муку с содой и хорошо перемешать. Вылить в форму для запекания, смазанную маслом.
Отправить в разогретую духовку и выпекать 35 мин при 180 С.
-
Подготовим начинку.
Отделить в варенье ягоды от сиропа. В ягодах вынуть косточки.
-
Смешать миксером часть сиропа с творогом.
-
Вишню, коньяк и немного сиропа перемешать со сливками.
-
В выпеченном корже срезать верхушку. Желательно это делать, пока пирог еще теплый.
Серединку достать вилкой, оставляя от края примерно 1 см, и немного измельчить ее.
-
Вынутую серединку смешать со сливками и ягодами. Дать пропитаться 10 мин.
-
Начинку перемешать с половиной творожного крема, и заполнить этой массой корж.
-
Накрыть срезанной верхушкой и смазать оставшимся творожным кремом.
-
Украсить на свое усмотрение.
-
Приятного чаепития!
120 минут 
