Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Предлагаю вам приготовить вкуснейший творожный торт с черной смородиной. Творог – очень полезный продукт, в котором содержится много кальция. Больше всего полезных веществ сохраняется в твороге, не прошедшем термическую обработку. В черной смородине тоже присутствует множество витаминов и микроэлементов, особенно витамина С. Также в данном рецепте вместо сахара будем использовать мед. Благодаря всему этому набору ингредиентов, наш торт будет не только вкусным, но и весьма полезным. 

     

     

    Корж:

    • Кефир – 150 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Банан – 1 шт. 
    • Мука – 2 ст.
    • Изюм – 50 г
    • Сода – 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

    Творожный слой:

    • Творог – 300 г
    • Сметана – 100 г
    • Мед – 150 г (или сахар – 100-150 г)
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.

     

    Слой из черной смородины:

    • Смородина черная – 300 г
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.
    • Мед – 100 г (или сахар – 70 г)

     

    Пропитка:

    • Сливки/молоко – 50 мл
    • Мед/сахар – 1 ст.л.

     

    Для украшения:

    • Черная смородина – 20 ягод
    • Шоколад – 30 г

     


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Приготовим тесто для коржа. 

     

    В глубокую емкость наливаем кефир и уксус.

     

    Вбиваем яйцо.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  2. Банан чистим и разминаем при помощи вилки. 

     

    Должно получиться пюре однородной консистенции. 

     

    Добавляем его в кефирно-яичную массу.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  3. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  4. Всыпаем муку, перемешанную с содой.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  5. Всыпаем промытый изюм и замешиваем тесто.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  6. Выливаем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем сначала при 200 С 15 минут, затем убавляем температуру до 170 С и выпекаем еще 20-25 минут.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  7. Заранее замочим желатин в молоке или в воде отдельно для творожного и ягодного слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  8. Если черная смородина замороженная, то размораживаем и перетираем через сито.

     

    В полученную массу добавляем мед или сахар.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  9. Набухший желатин растворяем на водяной бане и вливаем к ягодное пюре.

     

    Тщательно перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  10. Готовим творожный слой.

     

    Соединяем творог и сметану. Взбиваем миксером или блендером до однородной массы или протираем через сито.

     

    Вливаем оставшийся растворенный желатин и тщательно перемешаем еще раз.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  11. Тем временем у нас испекся корж. Готовый корж оставляем остывать.

     

    Аккуратно срезаем с него верхушку.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  12. Кондитерское кольцо обкладываем либо бумагой для выпечки, либо ацетатной пленкой. 

     

    Пропитываем корж пропиткой из сливок и меда, чтобы он не был слишком сухим.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  13. Равномерно распределяем по коржу массу из черной смородины.

     

    Должен получиться красивый ровный слой. 

     

    Убираем в холодильник на 20 минут для застывания первого слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  14. На слегка застывший слой из ягод выкладываем творожную массу.

     

    И также красиво и ровно распределяем.

     

    Опять убираем в холодильник на полчаса для застывания. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  15. Торт можно подать и в таком виде. Он уже готов. А можно украсить.

     

    Готовим украшение. 

     

    Для этого растапливаем шоколад на водяной бане. Из пекарской бумаги делаем конвертик и осторожно наливаем в него жидкий шоколад. Делаем сеточку и украшаем ягодами. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  16. Очень вкусный и нежный тортик получается!

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  17. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 357

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Ореховый торт на кефире с заварным кремом

Ореховый торт на кефире с заварным кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Новое из: Торты

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Мишка из шоколада

Мишка из шоколада

Торт "Домик" из печенья и творога с персиком

Торт "Домик" из печенья и творога с персиком

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Муссовый торт "Три шоколада" без выпечки

Муссовый торт "Три шоколада" без выпечки

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Новое

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Пикша в духовке

Пикша в духовке

Грибы маринованные с чесноком без стерилизации

Грибы маринованные с чесноком без стерилизации

Детский суп-пюре с мясным пюре и желтком для детей до 1 года

Детский суп-пюре с мясным пюре и желтком для детей до 1 года

Слоеный салат с курицей и морковью по-корейски

Слоеный салат с курицей и морковью по-корейски

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Суп-пюре с овощами и индейкой для 8 месячного ребенка

Суп-пюре с овощами и индейкой для 8 месячного ребенка