Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Предлагаю вам приготовить вкуснейший творожный торт с черной смородиной. Творог – очень полезный продукт, в котором содержится много кальция. Больше всего полезных веществ сохраняется в твороге, не прошедшем термическую обработку. В черной смородине тоже присутствует множество витаминов и микроэлементов, особенно витамина С. Также в данном рецепте вместо сахара будем использовать мед. Благодаря всему этому набору ингредиентов, наш торт будет не только вкусным, но и весьма полезным. 

     

     

    Корж:

    • Кефир – 150 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Банан – 1 шт. 
    • Мука – 2 ст.
    • Изюм – 50 г
    • Сода – 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

    Творожный слой:

    • Творог – 300 г
    • Сметана – 100 г
    • Мед – 150 г (или сахар – 100-150 г)
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.

     

    Слой из черной смородины:

    • Смородина черная – 300 г
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.
    • Мед – 100 г (или сахар – 70 г)

     

    Пропитка:

    • Сливки/молоко – 50 мл
    • Мед/сахар – 1 ст.л.

     

    Для украшения:

    • Черная смородина – 20 ягод
    • Шоколад – 30 г

     


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Приготовим тесто для коржа. 

     

    В глубокую емкость наливаем кефир и уксус.

     

    Вбиваем яйцо.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  2. Банан чистим и разминаем при помощи вилки. 

     

    Должно получиться пюре однородной консистенции. 

     

    Добавляем его в кефирно-яичную массу.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  3. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  4. Всыпаем муку, перемешанную с содой.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  5. Всыпаем промытый изюм и замешиваем тесто.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  6. Выливаем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем сначала при 200 С 15 минут, затем убавляем температуру до 170 С и выпекаем еще 20-25 минут.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  7. Заранее замочим желатин в молоке или в воде отдельно для творожного и ягодного слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  8. Если черная смородина замороженная, то размораживаем и перетираем через сито.

     

    В полученную массу добавляем мед или сахар.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  9. Набухший желатин растворяем на водяной бане и вливаем к ягодное пюре.

     

    Тщательно перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  10. Готовим творожный слой.

     

    Соединяем творог и сметану. Взбиваем миксером или блендером до однородной массы или протираем через сито.

     

    Вливаем оставшийся растворенный желатин и тщательно перемешаем еще раз.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  11. Тем временем у нас испекся корж. Готовый корж оставляем остывать.

     

    Аккуратно срезаем с него верхушку.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  12. Кондитерское кольцо обкладываем либо бумагой для выпечки, либо ацетатной пленкой. 

     

    Пропитываем корж пропиткой из сливок и меда, чтобы он не был слишком сухим.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  13. Равномерно распределяем по коржу массу из черной смородины.

     

    Должен получиться красивый ровный слой. 

     

    Убираем в холодильник на 20 минут для застывания первого слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  14. На слегка застывший слой из ягод выкладываем творожную массу.

     

    И также красиво и ровно распределяем.

     

    Опять убираем в холодильник на полчаса для застывания. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  15. Торт можно подать и в таком виде. Он уже готов. А можно украсить.

     

    Готовим украшение. 

     

    Для этого растапливаем шоколад на водяной бане. Из пекарской бумаги делаем конвертик и осторожно наливаем в него жидкий шоколад. Делаем сеточку и украшаем ягодами. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  16. Очень вкусный и нежный тортик получается!

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  17. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 611

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Торт на овсянке со сметанным кремом

Торт на овсянке со сметанным кремом

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Бисквитный торт с крем-чиз

Бисквитный торт с крем-чиз

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Торт на сметане с творожным кремом

Торт на сметане с творожным кремом

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Новое из: Торты

Медовик на сковороде без раскатки

Медовик на сковороде без раскатки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Простой медовый торт с вареньем без крема

Простой медовый торт с вареньем без крема

Торт "Наполеон" на воде с уксусом и с заварным кремом

Торт "Наполеон" на воде с уксусом и с заварным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Новое

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Суп из хребта лосося для детей до 1 года

Суп из хребта лосося для детей до 1 года

Лапша с курицей и овощами детям от 2-х лет

Лапша с курицей и овощами детям от 2-х лет

Творожная запеканка с бананом для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом для детей 1,5 года

Варенье из жимолости с клубникой

Варенье из жимолости с клубникой

Мороженое из сливок и сгущенки

Мороженое из сливок и сгущенки

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года