-
Какими бы не были времена, но любая хозяйка стареется, чтобы на ежедневном рационе это не отобразилось. Мы всегда хотим не просто накормить свою семью, но и побаловать ее какой-нибудь вкусной выпечкой. В трудное перестроечное время, когда на магазинных прилавка практически не было продуктов, приходилось готовить буквально из ничего. Самое главное – это успешно получалось! Сегодня многие рецепты непростительно забыты. А ведь они заслуживают внимание, потому что блюда получались не только простыми и вкусными, но и очень бюджетными.
Например, пирог на основе варенья. Его приготовление занимает буквально считанные минуты! Все продукты всегда есть в наличии. Ингредиенты не дорогие. Почему бы не побаловать своих домочадцев вкусной и ароматной выпечкой? Рецепт настолько простой, что его сможет приготовить даже ребенок. Поэтому, если в доме есть дети, можно подключить их к процессу.
Обычно этот пирог готовится на кефире или сметане, но и без них получается отлично! Кстати и менее калорийно, поэтому такой пирог могут позволить себе и те, кто стремится сбросить лишний вес.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Варенье густое (смородиновое, вишневый джем, абрикосовое и др.) – 1 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 пакетик
Для глазури:
- Молоко – 4 ст.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 3 ст.л.
Пошаговые фото приготовления рецепта:
Тесто будем готовить на основе варенья. оно нам нужно не для начинки.
В варенье добавляем разрыхлитель теста и хорошо все перемешиваем.
-
Яйцо и сахар соединяем и взбиваем миксером до однородной массы или перемешиваем венчиком.
Должна получиться пышная масса.
-
В яично-сахарную смесь отправляем варенье. Перемешиваем массу и добавляем просеянную муку
-
В результате получаем тесто консистенции густой сметаны
-
Готовить можно в духовке или в мультиварке.
Форму хорошо смазываем маслом или устилаем пергаментной бумагой. Заливаем тесто.
-
Отправляем в духовку выпекаться при 180 С 40-45 минут.
Если готовить в мультиварке, то оставляем выпекаться при температуре 150 градусов 70 минут.
Готовый пирог вынимаем и даем остыть
-
Приготовим глазурь.
Смешаем все ингредиенты для глазури, кроме сливочного масла. Ставим на огонь и варим, все время помешивая. Варим пока масса не начнет густеть. Затем выключаем огонь и добавляем масло. Перемешиваем и ждем пока она слегка остынет.
Остывший пирог поливаем шоколадной глазурью, посыпаем измельченными орехами и украшаем свежими ягодами клубники
-
Приятного всем чаепития!
Секреты от шеф-повара
Варенье лучше использовать самое густое, которое найдете. Но если в доме только жидкие – не беда. Его просто нужно немного уварить. Для этого возьмите антипригарную кастрюлю и варите, помешивая, на медленном огне до загустения. Очень вкусно получается именно с ягодным вареньем (смородиновым, вишневым), но подойдет любое.
Многие сейчас не представляют свою жизнь без мультиварки и поэтому в основном готовят с ее помощью. Этот рецепт хорош тем, что пирог можно выпекать и в ней. Тем более тогда он получается более пышным и высоким, ведь мультиварка сохраняет стабильную температуру. Только стоит учесть несколько нюансов. Выпекать пирог придется несколько дольше. Если у вас нет функции верхнего нагрева, то аппетитной румяной корочки не ждите. Но так как снизу он получается зажаренным, то к столу его нужно подавать в перевернутом виде или замаскировать верх глазурью. Тем более, что с шоколадной глазурью получится намного вкусней. Ее можно, как приготовить самостоятельно, так и растопить плитку шоколада с добавлением сливочного масла (чтобы она не застывала).
Так как пирог получается довольно высоким, то его можно разрезать пополам и промазать любым кремом или той же шоколадной глазурью. Можно использовать джем или варенье. Не хотите разрезать – просто пропитайте корж.
60 минут 
