Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Основные ингредиенты:

  • время 45 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    253 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1.        Выпечка с яблоками – это классика! Самые вкусные пироги именно с яблочной начинкой. Кислые фрукты и нежное сладкое тесто – это изумительное сочетание, которое понравится всем. Конечно, хороших рецептов много, но я хочу предложить вам эту замечательную шарлотку на сметане со сливочным маслом. Готовится все просто, тесто получается жидким, поэтому раскатывать ничего не нужно. Необходимо просто смешать все ингредиенты и залить им измельченные фрукиы. Вот и все приготовление. Пирог получается сочным! Тесто настолько нежное и воздушное, что просто тает. К стати, когда-то я готовила торт и коржи там были из этих же ингредиентов. Так что пробуйте этот рецепт, он вам обязательно понравится. Но если вы хотите еще более простой вариант, то можно испечь шарлотку без сливочного масла. Это и дешевле и еще проще.
           Ну а если вы хотите немного его украсить, то половину яблок нарежьте пластинками и выложите их сверху, а когда все будет готово, полейте абрикосовым джемом или сиропом от варенья, чтобы он стал глянцевым и приобрел красивый золотистый оттенок.


    Ингредиенты:
           Яблоки – 5-6 шт.
           Сметана – 0,5 ст.
           Масло сливочное – 100 г
           Сахар – 3/4 ст.
           Яйца – 2 шт.
           Мука – 1,5 ст.
           Разрыхлитель (или сода с лимонной кислотой 1:1) – 1,5 ч.л.
           Ванильный сахар – 1 ч.л.
           Абрикосовый джем или сироп от варенья – 3-4 ст.л. (не обязательно)


    Пошаговое приготовление с фото:
    Для удобства можно использовать миксер, но если не хотите мыть много посуды, то можно смешивать все и венчиком или ложкой, но тщательно.

     

    Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до воздушной массы.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  2. Затем по одному вбиваем яйца. Взбиваем и получаем кремообразную массу.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  3. Добавляем сметану, разрыхлитель и ваниль. Взбиваем еще раз.  Если у вас сода с лимонной кислотой, то соду гасить не нужно. Лимонную кислоту можно заменить уксусом, но тогда уксус добавляем вместе с яйцами, а соду - вместе с мукой.
    Шарлотка с яблоками на сметане
  4. Всыпаем муку и смешиваем до однородности.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  5. Тесто готово. Оно должно быть не очень жидким, но легким.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  6. Большую часть яблок нарезаем кубиками.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  7. И пару нарезаем пластинками, чтобы украсить верх пирога, но если времени нет, то можно этого и не делать.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  8. Форму для выпекания смазываем маслом.

     

    Выливаем половину теста и высыпаем яблоки, нарезанные кубками. Немного прижимаем ладонью, чтобы утопить их.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  9. Остальную половину теста выливаем поверх и ровняем.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  10. Красиво выкладываем пластинки яблок.

     

    Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 30-45 мин. Все зависит от особенностей вашей духовки.

     

    Первые 20 минут ни в коем случае не открывайте дверцу, чтобы тесто не опало. А вот через 30 мин. можно проверять на готовность деревянной шпажкой или спичкой. Прокалываете центр пирога и  если она выходит сухой, то он готов.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  11. Чтобы сделать его глянцевым, полейте сверху разогретым абрикосовым джемом или сиропом от абрикосового варенья. Очень красиво получается, хотя на вкус это почти не влияет.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  12. Подождите пока пирог немного остынет.

     

    Отрежьте себе кусочек побольше, заварите ароматный чай и наслаждайте вкуснейшим пирогом!

    Шарлотка с яблоками на сметане

  13. Очень сочный и нежный! И такой яблочный!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 18
Социальные сети
Просмотров: 9626

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Ирина

Очень хороший! Я правда белки не кладу (мне они дают неприятный запах), клала 4 желтка. СУПЕР!!

Ответы:

Малинка

так с одними желтками дорого получается!

Анна

Безумно вкусный! Готовила для семьи,но только умножала все на два.



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Киш Лорен с беконом

Киш Лорен с беконом

Галета с яблоками и корицей

Галета с яблоками и корицей

Пирог с нутеллой

Пирог с нутеллой

Шарлотка на кефире с яблоком и грушей

Шарлотка на кефире с яблоком и грушей

Вишневый чизкейк с творожным сыром без выпечки

Вишневый чизкейк с творожным сыром без выпечки

Американский персиковый пирог

Американский персиковый пирог

Польский яблочный пирог с безе

Польский яблочный пирог с безе

Новое из: Выпечка

ПП шоколадные оладьи на растительном молоке без сахара

ПП шоколадные оладьи на растительном молоке без сахара

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Шоколадные блины на растительном молоке

Шоколадные блины на растительном молоке

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Эклеры с творожно-банановым кремом

Эклеры с творожно-банановым кремом

Плацинда с тыквой

Плацинда с тыквой

Сырные крекеры

Сырные крекеры

Новое

Тыква с яблоками запеченная в духовке детям до 1 года

Тыква с яблоками запеченная в духовке детям до 1 года

Куриные тефтели с рисом для детей от 1 года

Куриные тефтели с рисом для детей от 1 года

Картофельное пюре детям до 1 года

Картофельное пюре детям до 1 года

Диетичсекий ПП кофейный кекс с сухофруктами и орехами

Диетичсекий ПП кофейный кекс с сухофруктами и орехами

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Овощной суп с цветной капустой и кабачком для детей до 1 года

Овощной суп с цветной капустой и кабачком для детей до 1 года

Цветная капуста с сыром и яйцом для детей от 2-х лет

Цветная капуста с сыром и яйцом для детей от 2-х лет

Грушевое пюре для грудничка от 6 месяцев

Грушевое пюре для грудничка от 6 месяцев