Шарлотка с яблоками и грушами

1. Этот рецепт замечательно подойдет для сладкоежек. При необходимости, можно добавить сюда «кислинку» в виде клюквы, смородины или любых других ягод.

   
   Ингредиенты :
           •    сахар – 1 стакан;
           •    яйца – 4 шт.;
           •    цедра ½ лимона;
           •    мука – 1 стакан;
           •    груши и яблоки в произвольном количестве;
           •    капелька лимонного сока, чтобы погасить щепотку соды;
           •    корица, ванилин, соль, мускатный орех, по вкусу;
           •    манка, для посыпки формы.
    

   
   

2.  

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления рецепта:

   
   Разделить желтки и белки. Белки взбить в пену с солью, постепенно добавляя половину сахара.
    
   

3. 
   
4. 
   Взбить желтки с оставшимся сахарным песком до нежного кремового или белого цвета.
    
   
5. 
   
6. 
   Соединить белки с желтками и как следует перемешать.
    
   
7. 
   Просеянную муку, ванильный сахар, корицу, молотый мускатный орех и лимонную цедру ввести вяичную массу.
   
    
   

8. Превращаем все в однородное тесто. Добавить гашеную соком лимона соду и снова перемешать. Масса должна получиться, как густая-густая сметана.
    
   

9. 
   

10. Глубокую форму смазываем маслом, слегка посыпаем манкой и выкладываем туда тесто.
     
    

11. 
    

12. Груши и яблоки режем на кубики и выкладываем сверху на тесто.
    
     
    

13. 
    

14. Ставим будущую шарлотку выпекаться от 40 до 60 минут.
     
    

15. 
    Проверяем выпечку на готовность деревянной палочкой и перекладываем на блюдо.
     
    
16. 
    
    Через ситечко украшаем ее сахарной пудрой
     
    
17. 
    Приятного всем аппетита!
    
     

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 19

Социальные сети

Просмотров: 11693