Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    282 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Предлагаю вам приготовить бесподобный нежный десерт из творога с прослойкой мака и вишни. Сырник получается довольно калорийным, поэтому он вряд ли подойдет на десерт после сытного застолья. А вот начать свой день с чашечки ароматного кофе и кусочка изумительного чизкейка будет весьма уместно. Хорошее настроение вам гарантировано. Готовится десерт в несколько этапов, но быстро, так как нет необходимости что-либо пошагово взбивать. Немножко стоит повозиться с маковой начинкой, но и тут процесс можно упростить, если приобрести в магазине уже готовую маковую массу. Вишни подойдут любые: свежие, замороженные или консервированные, главное вынуть из нее косточки, слить лишнюю жидкость и слегка притрусить крахмалом. Чтобы такой творожный пирог получился сочным и нежным, творог должен быть жирным. 

     

    Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 24 см.

     

     

    Начинка:

    • Творог жирный –1,2 кг
    • Яйца – 6- 8 шт.
    • Масло сливочное  –100 г
    • Манка – 60 г
    • Сахар – 150 г
    • Мак сухой –150 г
    • Вишня – 100-150 г;
    • Цедра лимона – 1 ст.л.
    • Крахмал –50 г
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.

     

    Корж:

    • Мука – 250 г
    • Масло сливочное –120 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Какао – 2 ст.л.
    • Разрыхлитель  –1 ч.л.
    • Сметана 1 - 2 ст.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Отделить белки от желтков.

     

    В глубокую емкость выложить творог, желтки, сахар, манку, крахмал, сливочное масло, цедру одного лимона и ванильный сахар.

     

    Все тщательно перетереть блендером.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  2. Белки взбить отдельно со щепоткой соли до  устойчивой пены.

     

    Аккуратно движениями сверху вниз перемешать с творожной массой.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  3. Для основы сырника смешиваем все ингредиенты для коржа и замешиваем некрутое мягкое тесто. 

     

    Стоит отметить, что из этих ингредиентов получается корж высотой чуть больше 1 см, поэтому если вы хотите получить на выходе тоненькую основу, то разделите замешанное тесто на две части. Оставшееся тесто можно спрятать в морозилку до следующего раза.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  4. Форму для выпекания застелить пергаментом.

     

    На дно выложить тесто, равномерно разравнивая руками или стаканчиком. 

     

    Убрать в морозилку на 30 минут.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  5. Готовим маковую начинку.

     

    Мак залить крутим кипятком и проварить на маленьком огне в течении 10-15 минут, постоянно помешивая. 

     

    Окинуть на сито и оставить, чтобы стекла жидкость. 

     

    Затем добавить 2 ст.л. сахара перемешать и смолоть с помощью блендера или мясорубки.

     

    Выложить на основу.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  6. Следующим слоем кладем вишню.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  7. Наверх выложить сырную массу. 

     

    Разровнять лопаточкой.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  8. Поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 45- 55 мин.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  9. Готовый остывший чизкейк можно полить шоколадной глазурью. 

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  10. Сырник должен хорошо остынуть, поэтому прежде чем подавать его к столу, необходимо убрать его на пару часов в холодильник.

    Сырник с маком и вишней на песочном тесте
  11. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 206

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Новое

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами