Рулет с вишней из дрожжевого теста

1. Предлагаю вам приготовить ароматный вишневый рулет с кокосовой стружкой. Мягкое дрожжевое тесто замешивается на сметане. В начинку можно использовать свежезамороженную или консервированную ягоду, предварительно вынув из нее косточки и сцедив лишний сок. Чтобы сок, выделяющийся из ягод при выпечке, не вытек из плетенки, ягоду следует присыпать крахмалом. Можно использовать как кукурузный, так и картофельный крахмал. Готовиться такой пирог быстро и просто.

    

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 250 г
   • Сметана – 125 г;
   • Яйцо – 1 шт.
   • Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
   • Масло сливочное – 1 ст.л. 
   • Сахар – 100 г
   • Крахмал – 1 ч.л
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Кокосовая стружка – 1 ст.л.
   • Вишня свежая/замороженная - 1,5 ст.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Муку просеять.

    

   Смешать сухие ингредиенты: муку, дрожжи и половину сахара.

    

   Добавить сметану и желток и замесить мягкое тесто (белок нам еще пригодится).

    

   Выложить в глубокую емкость, накрыть крышкой и оставить его «отдыхать» на 2 часа.

2. Когда оно увеличиться в 2-3 раза, раскатать в пласт и смазать яичным белком.

    

   Посредине выложить ягоды, притрусить сахаром и крахмалом. Также можно присыпать кокосовой стружкой

3. Сделать надрезы по бокам теста и выложить внахлест, формируя рулет., как на фото.

4. Смазать верх яйцом и поставить выпекаться в разогретую духовку при температуре 200 С на 20 минут.

5. Готовый завиванец достать из духовки и накрыть полотенцем.

    

   Когда рулет остынет, его можно будет порезать и подать к столу. Простое чаепитие с вкусной домашней выпечкой всегда вкуснее!

6. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 712