Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Чизкейк с рикоттой без печенья

Чизкейк с рикоттой без печенья

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    311 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Корж:

    • Масло сливочное – 70 г
    • Мука – 1 ст.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Вода – 1 ст.л.

     

    Начинка:

    • Рикотта – 400 г
    • Яйца – 1 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Цедра лимона – 1 ст.л.
    • Ванильный сахар – 1 упаковка

     

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Основу для чизкейка можно сделать из печенья или же приготовить самостоятельно из любого песочного теста. 

     

    Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром. Лучше использовать сахарную пудру.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  2. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Если оно не собирается в ком, то влейте 1-2 ст. холодной воды.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  3. Тесто тонко раскатываем и выкладываем в форму для запекания, формируя высокие бортики.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 мин при 180С.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  4. Готовим начинку.

     

    В одну емкость выкладываем все ингредиенты для начинки: сыр рикотта, сахар, яйцо, ванильный сахар и лимонная цедра.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  5. Взбиваем блендером до однородности. Получается полужидкая масса. 

     

    Если яйцо маленькое, то можно взять 2 шт.

     

    Кстати, сыр рикотта совсем не имеет кислинки, что не каждому может понравиться, поэтому в начинку можно добавить больше лимонной цедры или выдавить еще сок лимона.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  6. Достаем из духовки песочную основу выливаем сырную массу. Ставим обратно в духовку.

     

    Выпекаем при 170С около 1 часа.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  7. После выпекания, серединка у чизкейка может остаться немного жидкой, что нормально, так как она застынет уже после полного остывания.

     

    Даем пирогу остыть и ставим в холодильник на 4 часа. 

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  8. И только после этого, его можно нарезать и подавать на стол.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  9. Приятного всем чаепития!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2400

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года