Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Чизкейк с рикоттой без печенья

Чизкейк с рикоттой без печенья

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    311 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Корж:

    • Масло сливочное – 70 г
    • Мука – 1 ст.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Вода – 1 ст.л.

     

    Начинка:

    • Рикотта – 400 г
    • Яйца – 1 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Цедра лимона – 1 ст.л.
    • Ванильный сахар – 1 упаковка

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Основу для чизкейка можно сделать из печенья или же приготовить самостоятельно из любого песочного теста. 

     

    Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром. Лучше использовать сахарную пудру.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  2. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Если оно не собирается в ком, то влейте 1-2 ст. холодной воды.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  3. Тесто тонко раскатываем и выкладываем в форму для запекания, формируя высокие бортики.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 мин при 180С.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  4. Готовим начинку.

     

    В одну емкость выкладываем все ингредиенты для начинки: сыр рикотта, сахар, яйцо, ванильный сахар и лимонная цедра.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  5. Взбиваем блендером до однородности. Получается полужидкая масса. 

     

    Если яйцо маленькое, то можно взять 2 шт.

     

    Кстати, сыр рикотта совсем не имеет кислинки, что не каждому может понравиться, поэтому в начинку можно добавить больше лимонной цедры или выдавить еще сок лимона.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  6. Достаем из духовки песочную основу выливаем сырную массу. Ставим обратно в духовку.

     

    Выпекаем при 170С около 1 часа.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  7. После выпекания, серединка у чизкейка может остаться немного жидкой, что нормально, так как она застынет уже после полного остывания.

     

    Даем пирогу остыть и ставим в холодильник на 4 часа. 

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  8. И только после этого, его можно нарезать и подавать на стол.

    Чизкейк с рикоттой без печенья
  9. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 22

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Венский сырник с изюмом

Венский сырник с изюмом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Шарлотка с грушами

Шарлотка с грушами

Пирог из лаваша с творогом

Пирог из лаваша с творогом

Немецкий маково-творожный пирог

Немецкий маково-творожный пирог

Новое из: Выпечка

Лимонный кекс с глазурью

Лимонный кекс с глазурью

Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Песочные вафли в мультипекаре

Песочные вафли в мультипекаре

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Пучимге - корейские яичные блинчики кальмаром и зеленым луком

Пучимге - корейские яичные блинчики кальмаром и зеленым луком

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Новое

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Вареные яйца в панировке

Вареные яйца в панировке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Варенье з тыквы с апельсином

Варенье з тыквы с апельсином

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами