Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Яблочный пирог с соленой карамелью

Яблочный пирог с соленой карамелью

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    262 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Пирог:

    • Яйца – 4 шт.
    • Молоко – 200 мл
    • Сахар – 100 г
    • Масло сливочное – 40 г
    • Мука – 140 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.
    • Яблоки – 6 шт.

     

    Карамель:

    • Кефир – 180 мл
    • Масло сливочное – 115 г
    • Сахар – 375 г
    • Мед – 2 ч.л.
    • Сода – 1 ч.л. без горки
    • Соль – 1/4 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Яйца с сахаром взбиваем веником или вилкой до однородности.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  2. Сливочное масло растапливаем на огне.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  3. Вливаем его в яичную массу.

     

    Добавляем молоко и муку с ванильным сахаром.

     

    Перемешиваем и получаем жидкое тесто.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  4. Яблоки чистим от кожуры и семян, нарезаем на тонкие дольки.

     

    Добавляем их в тесто и перемешиваем. При желании можно добавить 1 ч.л. тертой цедры лимона или апельсина.

     

    Яблок будет достаточно много относительно теста, но так и должно быть.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  5. Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой или застилаем пекарской бумагой.

     

    Выливаем тесто с яблоками и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 170С около 45-50 минут.

     

    Если пирог будет подгорать сверху, а сам еще не будет готов, то нужно накрыть его фольгой и продолжить выпекать.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  6. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем слегка остыть.

     

    Ножом проходимся вдоль стенок, чтобы отделить его от формы.

     

    Он получается очень мягким, нежным и ароматным.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  7. Займемся карамельным соусом.

     

    Готовить будем в ковшике с толстым дном или глубокой сковороде с толстым дном, чтобы масса не пригорела.

     

    Выкладываем сразу все ингредиенты и ставим на медленный огонь.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  8. Нагреваем, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился и масло растаяло. 

     

    После того, как масса закипит, варим ее до красивого карамельного цвета, все время помешивая, чтобы не подгорело. Это займет 7-10 мин.

     

    Масса будет пениться, но останется жидкой. После того, как остынет, то загустеет.

     

    Переваривать не надо, так как тогда после остывания карамель засахарится.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  9. Пирог поливаем карамелью и подаем к чаю.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  10. Получается очень вкусно!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 210

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Чизкейк с рикоттой без печенья

Чизкейк с рикоттой без печенья

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Венский сырник с изюмом

Венский сырник с изюмом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Новое из: Выпечка

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Новое

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Немецкий джем из клубники

Немецкий джем из клубники

Стейк из тунца с овощами-гриль

Стейк из тунца с овощами-гриль

Смалец

Смалец

Рахат лукум из гранатового сока

Рахат лукум из гранатового сока

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Пеленгас маринованный кусочками

Пеленгас маринованный кусочками