Клафути с клубникой

1. Клафути – это классический французский пирог, который скорее похож на запеканку, так как он не воздушный, как мы привыкли, а плотный, но при этом нежный. Готовится он на молоке без масла и без разрыхлителя. Получается очень вкусно!

    

    

   Ингредиенты:

   • Клубника – 1 ст.
   • Молоко – 220 мл
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 125 г
   • Сахар – 100 г (+ 2 ст.л. для ягод)
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   В глубокой емкости смешиваем венчиком молоко, яйца, сахар и муку. Для аромата добавляем также и ванильный сахар.

2. Должно получиться однородное жидкое тесто как на оладьи.

3. Дно формы для выпекания застилаем пекарской бумагой и выкладываем ягоды. У меня были замороженные.

4. Заливаем тестом.

    

   Так как ягоды всплывают, то и сахаром посыпаем их именно сейчас, а не тогда, когда они лежали на дне.

    

   Отправляем в разогретую духовку и выпекаем около 1 часа при 160 С. Если форма глубокая и длинная, как у меня, то выпекать надо дольше, но при этом проверять готовность каждые 5 мин.

5. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить без прилипшего теста.

    

   Даем полностью остыть в форме.

6. Только после того, как пирог остыл, вынимаем его и отделяем от бумаги.

    

   Нарезаем на порционные кусочки и подаем с чашечкой кофе или ароматного чая.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 860