Клафути со смородиной

1. Обожаю готовить клафути! Больше всего мне нравится он со сливами или вишней, но начинка может быть абсолютно любой: яблоки, груши, персики и т.д. Так как каждый год много черной и красной смородины, то и эти ягодки подойдут для начинки, правда они кисленькие и сахара нужно добавлять больше.

    

   Это классический рецепт клафути и получается он очень вкусный, но тем, кто готовит его первый раз, хочу сказать, что это не воздушный мягкий пирог. Он скорее всего похож на запеканку. Тесто для него почти как блинное, поэтому и после выпечки оно не воздушное, а плотное, но очень нежное.

    

    

   Ингредиенты:

   • Черная смородина – 1 ст.
   • Молоко – 250 мл
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 125 г
   • Сахар – 1 ст.
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Молоко, яйца, муку и сахар соединить в одной емкости.

2. Перемешать венчиком и тесто готово. Оно должно быть как на оладушки или даже чуть жиже.

3. Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой.

    

   Высыпаем на дно смородину. Можно присыпать 1 ст.л. сахара.

    

   Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.

4. Заливаем тестом и отправляем в разогретую духовку.

    

   Выпекаем 1 час при 160 С.

5. Во время выпечки он поднимется, но как только достанете из духовки, сразу осядет.

    

   Готовность проверяем деревянной шпажкой, хотя допустимо, чтобы тесто совсем слегка прилипало к ней.

6. Даем полностью остыть и подаем к чашечке чая.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1469