Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

1. Начинка:
          Мясной фарш – 300 г
          Лук репчатый  – 1 шт
          Соль – 0,5 ч. ложка
          Молотый черный перец – по вкусу
      

   Тесто:
          Мука – 1 стакан
          Яйцо – 1 шт
          Соль – 0,5 ч. ложка
          Вода- 50 мл
      

   Соус:
          Растительное масло – 2 ст. ложки
          Лук репчатый  – 1 шт
          Морковь – ½  шт
          Томатный соус – 200 г
          Соль – по вкусу
    

   
   

    
    
   Как готовить рецепт с фото:   

    
   Приготовить тесто:
   муку просеять, добавить яйцо, соль, воду и замесить крутое тесто. Укутать тесто и поставить в теплое место на 30 минут
   

2. 
   Приготовить начинку:
   мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.  Добавить мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец, хорошо перемешать.
   
3. 
   Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 мм
   
4. 
   На тесто равномерным слоем выложить начинку
   
5. 
   Скатать пласт с начинкой в рулет, нарезать ножом на кусочки длиной 3-3,5 см
   
6. 
   Каждый кусочек защепить снизу – получается форма «розочки»
   
7. 
   Приготовить овощной соус: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке и выложить в сковороду. Затем добавить растительное масло, томатный соус, соль по вкусу и довести до кипения.

   
   «Розочки» выложить в кастрюлю, залить соусом и варить под закрытой крышкой около 20 мин. до готовности.

   
   Выложить готовые ленивые пельмени в тарелку, полить соусом и украсить по желанию.
   

8. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 15

Социальные сети

Просмотров: 8828