Песочный открытый пирог с малиной

1. Малиновый пирог – выпечка с летним ароматом! Это один из любимейших моих пирогов. Начинку можно готовить как из свежих ягод, так и с вареньем. Ну а сейчас лето, поэтому у меня свеженькая малинка есть и стараюсь делать выпечку с ней почаще. Рецептов сладких пирогов много, но самый популярный и один из самых вкусных и простых – это из песочного теста. Вот такой рецепт с пошаговыми фото и хочу предложить на этот раз – ароматный летний открытый пирог с малиной из песочного теста.
    

   Ингредиенты:

   • Масло сливочное – 100 г
   • Мука – 1,5 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сахар – 2 ст.л.

   
   Начинка:

   • Малина (свежая, замороженная)– 2 ст.
   • Сахар – 1 ст.

   
   

    
    
   
   Пошаговое приготовление открытого малинового пирога с фото:
    

    

   Сливочное масло нужно заранее вынут из холодильника, чтобы к моменту приготовления оно было комнатной температуры.
   Перетираем муку и сахар с маслом в крошку.
   

2. 
   Вбиваем яйцо и собираем тесто в шар. Разделяем на две части: одна больше, а другая меньше. Оставляем в холодильнике на 20 минут.
   
3. 
   Большую половину теста выкладываем в форму для выпекания, формируя бортики.
   Должна сказать, что будет намного проще сначала выложить тесто в форму, а уже потом отправлять в холодильник.
   
4. 
   Приготовим начинку.
   Малину перебираем и моем. Даем воде стечь, чтобы она была максимально сухой.
   Выкладываем сверху на тесто и посыпаем сахаром.
   
5. 
   Вторую меньшую часть теста, что осталась, можно потереть сверху, а можно тонко раскатать и сделать украшение в виде пленой корзины.
   
   
   Ставим в разогретую до 180 С духовку на 35-45 минут запекаться до красивого золотистого цвета.
   
6. 
   И вот наш малиной пирог из песочного теста готов!
   
7. 
   Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 5382