Песочный пирог с обжаренными яблоками

1. Это песочный пирог с нежными яблоками и рассыпчатым тестом, приготовленный по мотивам тарта Татена. Готовится очень легко, а главное быстро. Но предлагаю приготовить не просто пирог, а превратить его в настоящий шедевр, которой жалко есть. 

    

    

   Тесто:

   • Масло сливочное – 150 г
   • Мука – 250 г
   • Сахар – 100 г
   • Разрыхлитель - 1 ч.л.
   • Соль - шепотка

    

   Начинка:

   • Яблоки – 3-4 шт.
   • Масло сливочное – 25 г
   • Ванильный сахар – 20 г

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Масло порезать кубиками. 

    

   Масло не должно быть очень холодным, поэтому достаньте его из холодильника за 15-20 мин до начала приготовления. 

2. Растереть с сахаром.

3. Добавить щепотку соли, разрыхлитель и муку. 

    

   Замесить тугое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

4. Яблоки почистить и порезать на пластины.

5. В сковороду положить масло и добавить ванильный сахар.

6. Выложить яблоки и обжаривать 10 минут на слабом огне, помешивая.

7. Раскатываем 2/3 части теста и укладываем на дно формы для запекания.

8. Равномерно выкладываем яблоки.

9. Из оставшегося теста вырезаем различные фигурки для украшения.

10. Выкладываем поверх начинки и ставим в духовку. Запекаем в течение 40 минут при 180 С.

11. Готовый пирог подаем с чаем.

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1127