Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Пирог "Улитка" на кефире с ягодами

Пирог "Улитка" на кефире с ягодами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    289 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Вкусный домашний пирог со свежими или замороженными фруктами станет отличным напоминанием о теплом лете. Сочетание двух и более сладких начинок удивит разнообразием вкусов и подарит отличное настроение. Тесто на кефире без дрожжей, поэтому не нужно ждать пока, оно подойдет. А еще оно без яиц и молока. Только простые и самые доступные ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике. Но не только оригинальной начинкой можно удивить своих родных и близких. Приготовьте пирог, завернув его по спирали в форме улитки от куда и пошло его название.


     
     

    Тесто:

    • Кефир – 1 ст.
    • Масло сливочное - 100 г 
    • Мука – 3 стакана
    • Сахар – 100 - 150 г
    • Сода – 1 ч.л.
    • Уксус – 1 ст..л.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик
    • Сахарная пудра - для присыпки


    Начинка:

    • Абрикосы – 200 – 250 г
    • Клубника – 150 г
    • Крахмал – 2-3 ст.л.



    Приготовление рецепта с пошаговыми фотографиями
    :

     

    Сначала необходимо подготовить все продукты, чтобы они были одной температуры

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  2. Смешать кефир с 2 ст.л. сахара и уксусом

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  3. Добавить размягченный маргарин или масло, муку и соду.

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  4. Размешать, чтобы получилось мягкое и нежное тесто.

     

    Сформировать несколько колобочков и положить на 30 мин. в холодильник.

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  5. Можно не разделять на части, а оставить целым куском.

     

    Когда тесто остынет, раскатать его в тонкий пласт и нарезать на широкие полосы (5-7 см в ширину).

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  6. Посередине сделать «дорожку» из сахара

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  7. Сверху положить нарезанные абрикосы и присыпать их крахмалом.

     

    Это делается для того, чтобы сок во время запекания не вытек и тесто не подгорело.

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  8. Сворачиваем и защипываем края.

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  9. На второй пласт выложить нарезанную клубнику и тоже присыпать крахмалом.

     

    Вместо свежих или замороженных ягод можно использовать густое варенье.
    #img_00

    Сложить рулеты в форме улитки в, смазанную маслом, форму.

     

    Не расстраиваетесь, что вид не очень красивый – во время выпечки тесто поднимется и в итоге вид будет замечательный.

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  10. Можно смазать ячным желтком или молоком с сахаром, и поставить выпекать в хорошо разогретую духовку минут на 40. Получается вот такая красота

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  11. Готовность проверяйте зубочисткой.

     

    Когда он остынет, присыпаем его сахарной пудрой

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  12. Разрезаем и наслаждаемся сладкими ароматами лета!

    Пирог "Улитка" на кефире с ягодами
  13. Приятного чаепития!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 7474

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года