Шарлотка с яблоками

1. Историй происхождения названия этого рецепта есть несколько. По одной версии влюбленный отвергнутый кондитер назвал свой пирог в честь одной девушки. По другой - рецепт был придуман королевой Шарлоттой. Есть также мнение, что название десерта произошло от древнеанглийского - charlyt, что в переводе значит блюдо, приготовленное из яиц, сахара и молока. Но сколько бы не спорили вокруг названия, вкус этой выпечки радует сладкоежек вот уже несколько столетий, а многие хозяюшки в сезон яблок пекут шарлотку почти каждый день.

    

   Ингредиенты:

   • Яблоки - 2-3 шт.
   • Яйца - 3 шт.
   • Мука - 1 ст. (250 мл)
   • Крахмал - 1 ст.л.
   • Сахар - 1 ст.
   • Соль - щепотка
   • Корица - 1/2 ч.л. 
   • Ванилин - 1/2 ч.л. 

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления:

    

   Смешиваем муку, соль и крахмал.

2. Яйца и сахар взбиваем миксером несколько минут. Масса должна побелеть и увеличится в объеме.

3. Затем к яично-сахарной смеси добавляем сухие ингредиенты и взбиваем до однородной густой массы. 

4. Яблоки чистим от кожуры, режем пластинками и выкладываем на дно формы смазанной маслом и присыпанной мукой. Присыпаем корицей.

5. Затем выливаем тесто на яблоки и отправляем в духовку на 40 минут. 

6. Готовность можно проверить проткнув его спичкой. Если сухая - пропекся.

7. Пирог можно посыпать сахарной пудрой. 

8. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1556