Слоеный пирог с клубникой и белковым кремом

1. Ингредиенты:

   • Слоеное тесто – 400 г
   • Клубника – 500 г
   • Белки яиц – 2 шт.
   • Сахар – 100 г
   • Масло сливочное – 50 г

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Клубнику помыть, отрезать хвостики. Положить на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Взбить белки до пены, затем начать подсыпать сахар тонкой струйкой, не останавливая миксер.

    

3. Разделить тесто на 2 части (одна должна быть большей): одна часть будет основой, а вторая –украшением.

    

   Раскатать большую часть и выложить на противень, формируя бортики. 

    

   Выложить ягоды, а все пространство между ними заполнить кремом. Можно для этого воспользоваться кондитерским мешком.

4. Раскатать вторую часть теста и нарезать ее на полоски. Выложить сверху в виде плетеной корзинки. Смазать желтком.

    

   Поставить в холодную духовку и запекать при 180 С до красивой золотистой корочки.

5. Очень нежный вкус!

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 957