Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Пирог получается очень нежный с большим количеством карамельно-творожной начинки на шоколадном корже. Корж готовится из песочного теста с какао, а его шоколадный вкус отлично сочетается с нежной начинкой.

     

    На круглую форму 20-22 см

     

    Тесто:

    • Мука – 220 г
    • Масло сливочное – 120 г
    • Сахар – 50 г
    • Сметана – 50 г
    • Какао – 20 г
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

     

    Начинка:

    • Творог – 400 г
    • Сгущенка вареная – 200 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Чернослив – 150 г
    • Крахмал – 25 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим корж.

     

    Растапливаем сливочное масло и перемешиваем с какао.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  2. Отдельно перемешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  3. Добавляем сметану.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  4. Вливаем масло с какао и замешиваем мягкое тесто.

     

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  5. Отделяем от теста примерно 1/4 часть, заворачиваем в пакет и отправляем в морозилку.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  6. Разъемную форму для запекания застилаем пекарской бумагой.

     

    Выкладываем оставшееся тесто, формируя высокие бортики. Можно раскатать пласт на столе, а потом перенести его в форму, или разравниваем руками уже в форме.

     

    Ставим в холодильник на 20 мин.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  7. Займемся начинкой.

     

    Перемешиваем в одной емкости творог, сгущенку и яйца. Взбиваем все блендером или разминаем толкушкой до однородности. 

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  8. Вмешиваем крахмал, чтобы масса загустела и не вытекала после выпечки.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  9. Чернослив моем и нарезаем, если он крупный.

     

    Если ягоды довольно сухие, то распарьте их 15 мин в теплой воде.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  10. Из холодильника достаем форму и выкладываем на дно чернослив.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  11. Заливаем творожной начинкой.

     

    Вынимаем из морозилки тесто и натираем его на терке поверх начинки.

     

    Ставим в разогретую до 190 С духовку и выпекаем около 50 мин.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  12. Даем немного остыть в форме, а уже потом вынимаем его.

     

    Как и любая другая выпечка из творога, этот пирог будет вкуснее уже на следующий день, после того, как ночь простоит в холодильнике.

     

    Для красоты посыпаем сахарной пудрой.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  13. Нарезаем и подаем к чаю.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  14. Приятного всем чаепития! 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 76

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Чизкейк с рикоттой без печенья

Чизкейк с рикоттой без печенья

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Венский сырник с изюмом

Венский сырник с изюмом

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Шарлотка с грушами

Шарлотка с грушами

Пирог из лаваша с творогом

Пирог из лаваша с творогом

Немецкий маково-творожный пирог

Немецкий маково-творожный пирог

Новое из: Выпечка

Лимонный кекс с глазурью

Лимонный кекс с глазурью

Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Песочные вафли в мультипекаре

Песочные вафли в мультипекаре

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Пучимге - корейские яичные блинчики кальмаром и зеленым луком

Пучимге - корейские яичные блинчики кальмаром и зеленым луком

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Новое

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Вареные яйца в панировке

Вареные яйца в панировке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Варенье з тыквы с апельсином

Варенье з тыквы с апельсином

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами