Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Пирог получается очень нежный с большим количеством карамельно-творожной начинки на шоколадном корже. Корж готовится из песочного теста с какао, а его шоколадный вкус отлично сочетается с нежной начинкой.

     

    На круглую форму 20-22 см

     

    Тесто:

    • Мука – 220 г
    • Масло сливочное – 120 г
    • Сахар – 50 г
    • Сметана – 50 г
    • Какао – 20 г
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

     

    Начинка:

    • Творог – 400 г
    • Сгущенка вареная – 200 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Чернослив – 150 г
    • Крахмал – 25 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим корж.

     

    Растапливаем сливочное масло и перемешиваем с какао.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  2. Отдельно перемешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  3. Добавляем сметану.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  4. Вливаем масло с какао и замешиваем мягкое тесто.

     

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  5. Отделяем от теста примерно 1/4 часть, заворачиваем в пакет и отправляем в морозилку.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  6. Разъемную форму для запекания застилаем пекарской бумагой.

     

    Выкладываем оставшееся тесто, формируя высокие бортики. Можно раскатать пласт на столе, а потом перенести его в форму, или разравниваем руками уже в форме.

     

    Ставим в холодильник на 20 мин.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  7. Займемся начинкой.

     

    Перемешиваем в одной емкости творог, сгущенку и яйца. Взбиваем все блендером или разминаем толкушкой до однородности. 

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  8. Вмешиваем крахмал, чтобы масса загустела и не вытекала после выпечки.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  9. Чернослив моем и нарезаем, если он крупный.

     

    Если ягоды довольно сухие, то распарьте их 15 мин в теплой воде.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  10. Из холодильника достаем форму и выкладываем на дно чернослив.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  11. Заливаем творожной начинкой.

     

    Вынимаем из морозилки тесто и натираем его на терке поверх начинки.

     

    Ставим в разогретую до 190 С духовку и выпекаем около 50 мин.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  12. Даем немного остыть в форме, а уже потом вынимаем его.

     

    Как и любая другая выпечка из творога, этот пирог будет вкуснее уже на следующий день, после того, как ночь простоит в холодильнике.

     

    Для красоты посыпаем сахарной пудрой.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  13. Нарезаем и подаем к чаю.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  14. Приятного всем чаепития! 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 301

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Тертый пирог с повидлом

Тертый пирог с повидлом

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Чизкейк из творога с яблочным пюре без выпечки

Чизкейк из творога с яблочным пюре без выпечки

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Новое из: Выпечка

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Диетический кулич на кефире без дрожжей

Диетический кулич на кефире без дрожжей

Заливной пирог с яйцом и луком

Заливной пирог с яйцом и луком

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Печенье из рисовой и кукурузной муки

Печенье из рисовой и кукурузной муки

Творожные корзиночки с ягодами

Творожные корзиночки с ягодами

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Творожно-овсяное печенье с бананом ПП

Творожно-овсяное печенье с бананом ПП