Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Венский сырник с изюмом

Венский сырник с изюмом

Основные ингредиенты:

  • время 160 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    259 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Венский сырник со сметанным кремом - это не просто творожная запеканка, это настоящее сливочное наслаждение!

     

     

    Ингредиенты: 

    • Творог 9% – 1 кг
    • Яйца – 5 шт.
    • Масло сливочное – 100 г 
    • Сахар – 190 г 
    • Ванильный сахар – 10 г 
    • Крахмал – 25 г
    • Изюм – 3 ст.л.
    • Цедра 1 лимона или апельсина

     

    Крем:

    • Сметана 30% – 250 г 
    • Сахарная пудра – 30-40 г 
    • Ванильный сахар – 10 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы масса стала без комочков.

    Венский сырник с изюмом
  2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром около 3 мин.

    Венский сырник с изюмом
  3. Вбиваем яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.

    Венский сырник с изюмом
  4. Добавляем творог порциями, чтобы было проще взбивать.

    Венский сырник с изюмом
  5. Всыпаем крахмал и соду.

     

    Добавляем промытый изюм и перемешиваем.

    Венский сырник с изюмом
  6. Выливаем в форму диаметром около 22 см, застеленную пергаментной бумагой.

     

    Выпекаем 60-70 мин при 150С.

    Венский сырник с изюмом
  7. Духовку выключаем и приоткрываем дверцы, оставляя пирог в духовке еще га 30 мин.

     

    За это время он немного осядет, что и должно случиться.

    Венский сырник с изюмом
  8. Чтобы вынуть его и формы, нужно провести ножом между сырником и стенками формы.

     

    Выкладываем на блюдо и даем полностью остыть. Накрываем пищевой пленкой и ставимна ночь в холодильник.

    Венский сырник с изюмом
  9. Приготовим крем.

     

    Охлажденную сметану перемешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем миксером до пышности.

    Венский сырник с изюмом
  10. Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем сырник сверху, а сбоку можно просто смазать его при помощи лопатки.

    Венский сырник с изюмом
  11. Отрезаем кусочек побольше, завариваем чашечку кофе и наслаждаемся вкуснейшим венским сырником!

    Венский сырник с изюмом
  12. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 231

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Тертый пирог с повидлом

Тертый пирог с повидлом

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Чизкейк из творога с яблочным пюре без выпечки

Чизкейк из творога с яблочным пюре без выпечки

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Пирог "Рождественский венок" с изюмом

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Новое из: Выпечка

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Диетический кулич на кефире без дрожжей

Диетический кулич на кефире без дрожжей

Заливной пирог с яйцом и луком

Заливной пирог с яйцом и луком

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Печенье из рисовой и кукурузной муки

Печенье из рисовой и кукурузной муки

Творожные корзиночки с ягодами

Творожные корзиночки с ягодами

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Творожно-овсяное печенье с бананом ПП

Творожно-овсяное печенье с бананом ПП