Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Венский сырник с изюмом

Венский сырник с изюмом

Основные ингредиенты:

  • время 160 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    259 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Венский сырник со сметанным кремом - это не просто творожная запеканка, это настоящее сливочное наслаждение!

     

     

    Ингредиенты: 

    • Творог 9% – 1 кг
    • Яйца – 5 шт.
    • Масло сливочное – 100 г 
    • Сахар – 190 г 
    • Ванильный сахар – 10 г 
    • Крахмал – 25 г
    • Изюм – 3 ст.л.
    • Цедра 1 лимона или апельсина

     

    Крем:

    • Сметана 30% – 250 г 
    • Сахарная пудра – 30-40 г 
    • Ванильный сахар – 10 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы масса стала без комочков.

    Венский сырник с изюмом
  2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром около 3 мин.

    Венский сырник с изюмом
  3. Вбиваем яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.

    Венский сырник с изюмом
  4. Добавляем творог порциями, чтобы было проще взбивать.

    Венский сырник с изюмом
  5. Всыпаем крахмал и соду.

     

    Добавляем промытый изюм и перемешиваем.

    Венский сырник с изюмом
  6. Выливаем в форму диаметром около 22 см, застеленную пергаментной бумагой.

     

    Выпекаем 60-70 мин при 150С.

    Венский сырник с изюмом
  7. Духовку выключаем и приоткрываем дверцы, оставляя пирог в духовке еще га 30 мин.

     

    За это время он немного осядет, что и должно случиться.

    Венский сырник с изюмом
  8. Чтобы вынуть его и формы, нужно провести ножом между сырником и стенками формы.

     

    Выкладываем на блюдо и даем полностью остыть. Накрываем пищевой пленкой и ставимна ночь в холодильник.

    Венский сырник с изюмом
  9. Приготовим крем.

     

    Охлажденную сметану перемешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем миксером до пышности.

    Венский сырник с изюмом
  10. Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем сырник сверху, а сбоку можно просто смазать его при помощи лопатки.

    Венский сырник с изюмом
  11. Отрезаем кусочек побольше, завариваем чашечку кофе и наслаждаемся вкуснейшим венским сырником!

    Венский сырник с изюмом
  12. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 68

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Чизкейк с рикоттой без печенья

Чизкейк с рикоттой без печенья

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Тыквенный пирог с яблоками "Осенний"

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Сладкий пирог из батона с творогом и сливами

Шарлотка с грушами

Шарлотка с грушами

Пирог из лаваша с творогом

Пирог из лаваша с творогом

Немецкий маково-творожный пирог

Немецкий маково-творожный пирог

Новое из: Выпечка

Лимонный кекс с глазурью

Лимонный кекс с глазурью

Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Корзиночки с творожным кремом и вареньем

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Песочные вафли в мультипекаре

Песочные вафли в мультипекаре

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Творожная запеканка с тыквой "Зебра"

Пучимге - корейские яичные блинчики кальмаром и зеленым луком

Пучимге - корейские яичные блинчики кальмаром и зеленым луком

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Новое

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Вареные яйца в панировке

Вареные яйца в панировке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Варенье з тыквы с апельсином

Варенье з тыквы с апельсином

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами