Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Постные щи и из свежей капусты

Постные щи и из свежей капусты

Сырный суп с плавленым сыром без мяса

Сырный суп с плавленым сыром без мяса

Простой суп с яйцом и вермишелью

Простой суп с яйцом и вермишелью

Гороховый суп с чесночными гренками

Гороховый суп с чесночными гренками

Легкий постный суп из кабачков и помидоров с картошкой

Легкий постный суп из кабачков и помидоров с картошкой

Суп из цветной капусты быстрого приготовления

Суп из цветной капусты быстрого приготовления

Щавелевый суп с яйцом без мяса

Щавелевый суп с яйцом без мяса

Вкусный суп с болгарским перцем и фасолью

Вкусный суп с болгарским перцем и фасолью

Суп с кукурузой и яйцом

Суп с кукурузой и яйцом

Сырный суп с плавленым сыром, кабачками и цветной капустой

Сырный суп с плавленым сыром, кабачками и цветной капустой

Овощной суп с перцем и помидорами

Овощной суп с перцем и помидорами

Французский суп с кабачками

Французский суп с кабачками

Суп со стручковой зеленой фасолью и грибами без мяса

Суп со стручковой зеленой фасолью и грибами без мяса

Зеленый суп со щавелем, горошком, яйцом и сыром

Зеленый суп со щавелем, горошком, яйцом и сыром

Сырный суп с кукурузой и плавленым сыром

Сырный суп с кукурузой и плавленым сыром

Суп с зеленой чечевицей

Суп с зеленой чечевицей

Вкусный суп из чечевицы по-турецки "Мерджимек"

Вкусный суп из чечевицы по-турецки "Мерджимек"

Суп из шпината с яйцом и плавленым сыром

Суп из шпината с яйцом и плавленым сыром

Суп-пюре из брокколи со сливками

Суп-пюре из брокколи со сливками

Гороховый суп-пюре с картошкой без мяса

Гороховый суп-пюре с картошкой без мяса

Тыквенный суп-пюре с имбирем и сливками

Тыквенный суп-пюре с имбирем и сливками

<- Главная <- Супы <- Без мяса

Вкусный овощной суп с сырными шариками

Вкусный овощной суп с сырными шариками

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    39 ккал.

  • Категория: Супы

  1.        Одно из самых полезнейших блюд – это суп, но иногда они нам надоедают, да и дети не особо любят первые блюда. Но если приготовить с сырными шариками, то обычный рецепт знакомого блюда превратится в ваш любимый. Даже маленькие детки оценят его по достоинству и будут с большой радостью вылавливать шарики.

           Приготовить все достаточно просто. Их часто варят во время поста, при диетическом и вегетарианском питании. Такое первое блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В его состав входят разнообразные овощи, богатые витаминами и микроэлементами. Суп можно разнообразить, если при приготовлении использовать различные овощи.
           С ним справится даже молодая неопытная хозяйка, затратив при этом всего 20 минут. Кроме того, первое блюдо достаточно низкокалорийное – в нем всего 30 ккал на 100г.
           Летом можно сварить из всего, что растет на грядке: кабачки, помидоры, зеленый горошек, баклажаны, картофель и другие овощи. В холодное время года уместнее приготовить более сытное первое блюдо с тыквой или капустой.
           Необычный сливочный вкус придаст твердый или мягкий сыр. Он хорошо расплавляется в горячем бульоне, к тому же блюдо станет несколько питательнее.
           Если вы хотите, чтобы бульон был сытнее – приготовьте его на мясе. С картофелем, капустой и бобами хорошо сочетается говяжий бульон, а если используете кабачками, то лучше варить на курином мясе.
           Блюдо станет еще вкуснее, если сварить его с грибами. Для этого цели лучше использовать шампиньоны или молоденькие лисички. Подать его можно очень красиво – необходимо предварительно отварить несколько грибочков в отдельной посуде, разрезать их вдоль и разложить по тарелкам.

     

    Ингредиенты:
           Картофель – 4-5 шт.
           Болгарский перец – 1 шт.
           Морковь – 1 шт.
           Лук – 1 шт.
           Соль
           Лавровый лист – 3 шт.

    Сырные шарики:
           Сыр твердый – 100 г
           Масло сливочное – 70 г
           Мука – 100 г
           Яйцо – 1 шт.
           Черный перец
           Соль


    Как приготовить рецепт с фото:

     

    Натираем сыр на терке.

    Добавим яйцо, масло, черный перец и соль. По желанию можно еще и свежую или сухую зелень добавить.

    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  2. Хорошенько все перемешиваем.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  3. Добавим муку и замесим мягкое тесто.  Накроем пленкой или полотенцем и поставим в холодильник минут на 30.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  4. Картофель нарежем кубиками и поставим вариться.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  5. Измельчим мелко лук и поджарим до прозрачности.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  6. Вместе с луком поджарим морковку, натертую на крупной терке.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  7. Перец нарежем кубиками и отправим на сковороду к овощам тушиться 5-7 мин.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  8. А теперь достанем тесто из холодильника и начнем лепить шарики.


    Их должно получится много. Каждый должен быть размером примерно с лесной орех, так как они еще увеличиваются в объеме во время варки.

    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  9. Когда картофель будет готов, добавляем зажарку из овощей, лавровый лист и соль.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  10. Сразу же кидаем в кастрюлю шарики. Следите, чтобы они не слиплись. Мешайте аккуратно, потому что, пока они сырые, то легко разваливаются.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  11. Оставьте на маленьком огне минут на 10-15, пока тесто не сварится.
    Затем дайте настоятся еще минут 10 и подавайте на стол.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  12. И вот все готово.

    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  13. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 48
Социальные сети
Просмотров: 15440

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

ням ням



Новое из: Супы - Без мяса

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Вегетарианский суп-пюре из фасоли без мяса

Вегетарианский суп-пюре из фасоли без мяса

Сырный суп с кукурузой и яйцом

Сырный суп с кукурузой и яйцом

Гороховый суп-пюре с картошкой без мяса

Гороховый суп-пюре с картошкой без мяса

Суп-пюре с сельдереем и сливками

Суп-пюре с сельдереем и сливками

Вкусный суп из чечевицы по-турецки "Мерджимек"

Вкусный суп из чечевицы по-турецки "Мерджимек"

Сырный суп с кукурузой и плавленым сыром

Сырный суп с кукурузой и плавленым сыром

Новое из: Супы

Окрошка с редькой и колбасой (вареной и копченой)

Окрошка с редькой и колбасой (вареной и копченой)

Уха из бычков на костре

Уха из бычков на костре

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Холодный свекольник с курицей на айране (кефир и минеральная вода)

Холодный свекольник с курицей на айране (кефир и минеральная вода)

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Борщ с салом

Борщ с салом

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Новое

Печеночные оладьи в томатном соусе

Печеночные оладьи в томатном соусе

Салат "Мимоза" со скумбрией и картошкой

Салат "Мимоза" со скумбрией и картошкой

Торт "Домик" из печенья и творога с персиком

Торт "Домик" из печенья и творога с персиком

Панкейки на молоке с яблоками для детей от 1 года

Панкейки на молоке с яблоками для детей от 1 года

Тыква в сметане с чесноком

Тыква в сметане с чесноком

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Творожные кексы с изюмом, вишней и клюквой

Блины с творогом и курагой в сметане в духовке

Блины с творогом и курагой в сметане в духовке

Чебуреки с картошкой (заварное тесто)

Чебуреки с картошкой (заварное тесто)