Манты с фаршем и картошкой

1. Тонкое тесто и сочная начинка из мяса и картошки никого не оставит равнодушным. Порадуйте своих родных блюдом восточной кухни – домашними мантами.

    

    

   Ингредиенты:

   • Фарш бараний – 1 кг
   • Лук – 2 шт.
   • Картофель – 2 шт.
   • Соль, перец – по вкусу

    

   Тесто:

   • Мука – 0,8кг
   • Яйцо – 2 шт.
   • Вода – 150 мл
   • Соль – 1 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговые фото как готовит рецепт:

    

   Лук очистить и мелко нашинковать ножом либо измельчить блендером. 

    

   Сырую картошку чистим и трем на крупной терке или тоже измельчаем в бледере.

2. Полученную массу добавляем в фарш.

    

   Вкуснее всего будет с бараньем мясом, но можно использовать свинину и даже курицу.

    

   Солим и перчим по вкусу.

3. Далее замешиваем тесто.

    

   Насыпаем муку в глубокую миску и разбиваем два яйца 

    

   Вливаем 150 мл теплой воды с солью. Вода обязательно должна быть теплой. 

    

   Замешиваем не тугое тесто и убираем на 20 минут в холодильник. 

4. Формируем длинные колбаски, которые разрезаем на части

5. Раскатываем их на круги по 5-7 см.

    

   Чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются манты. 

6. Выкладываем фарш и скрепляем края теста, как на фото.

7. Затем соединяем «ушки» мантов между собой 

8. В пиалу наливаем немного растительного масла и каждый мант окунаем дном в масло. Выкладываем в пароварку и готовим 35 минут

    

   Оставшиеся можно заморозить и приготовить в другое удобное время.

    

   Подавать желательно с соусом и зеленью. 

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1662