Кексы с картошкой и сельдереем

1. Из сельдерея получается ароматная «приправа» к супам, вкуснейшие салаты, добавки к соусам. Но оказывается, что и в тесте он очень интересный. Он сохраняет нежность готовой выпечки и ее аромат в разы аппетитнее. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 3-4 шт.
   • Мука – 150-200 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Кефир – 0,5 ст.
   • Сельдерей (корень) – 200 г
   • Лук – 2 шт.
   • Растительное масло – 2-3ст.л.
   • Соль, перец

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Корень сельдерея измельчить на терке 

2. Вбить яйца и хорошо размешать.

3. Влить кефир и 1 ст.л. растительного масла. Посолить, поперчить. 

4. Добавить измельченный лук.

5. Всыпать муку и перемешать. Тесто должно получиться гуще, чем на оладушки.

6. Готовим начинку.

    

   Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Посолить и можно добавить жареный лук для более яркого вкуса.

7. На дно формочек для кексов выложить тесто на 2 см высоты.

    

   Формочки должны быть смазаны или застланы бумажными формочками.

8. Выложить по 1 ст.л. картошки.

9. Залить тестом.

    

   Выпекать при температуре 180 С минут 20-25. Готовность проверить зубочисткой.

10. Можно украсить тертым сыром.

11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 614