Краффины с сыром

1. Краффины – простая и самая вкусная выпечка. В базовом рецепте для теста основным ингредиентами являются только масло, вода и мука. Начинку можно делать абсолютно любой, но сегодня предлагаем сделать ее сырной.

    

   Ингредиенты:

   • Мука – не менее 2 ст.
   • Вода – 1 ст.
   • Масло сливочное – 300- 350 г
   • Сыр – 250 г
   • Помидор – 2-3 шт. (не обязательно)
   • Яйцо – 1шт.
   • Соль

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Воду, муку и 200 г масла смешать и замесить крутое тесто.

    

   Вода должна быть холодной, мука – просеяная, а масло – теплым (лучше не растапливать его, чтобы тесто после выпечки было не тянучим, а хрустящим).

2. Разделить примерно на 4-5 частей и каждую часть тонко-тонко раскатать до прозрачности.

3. Сыр натереть на терке.

4. Растопить 100-150 г масла, добавить соль, яйцо и взбить до однородности.

5. Кисточкой обильно смазать каждый лист теста смесью масла с яйца.

6. Посыпать сыром. 

7. Свернуть рулетом.

8. И разрезать рулет вдоль на 2 половины, как на фото

9. Каждую половинку завернуть улиткой. В серединку можно положить кусочек помидора, если есть.

    

   Отправить в разогретую духовку и выпекать при 180 С около 20-25 минут.

10. Ну очень вкусно!

11. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1707